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300円

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独自製法で乾燥させた国産米こうじです。甘酒・塩こうじ、味噌づくりに最適です。


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樽の味看板

商品名 国産米こうじ
内容 米こうじ(乾燥タイプ)200g×3袋
製造国 日本
原材料 米(和歌山県・広島県・岡山県・鳥取県・兵庫県産)
賞味期限 6ヶ月(開封後はお早めにお使いください)
米麹で作ることができるもの 甘酒、玄米甘酒、塩こうじ、醤油こうじ、白味噌、味噌、発酵あんこなど
加工者 有限会社 樽の味

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塩麹を作って、塩の代わりにいろんな料理に使っています。 お肉を漬けると柔らかくなり美味しいです。 乾燥麹は、保存もしやすいですし、分量もほどよいので使いやすいです。 いろんな商品の説明や使い方が書いてある冊子が一緒に送られてきて、参考になりました。
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味噌づくりのため購入しました。500gを味噌用に使い、残り100gで塩麹を作りました。味噌はまだ出来るまで時間がかかりますが、塩麹は12日程常温で熟成させて、それらしきものができたので、大根を漬けてみました。べったら漬けのような、糀の香りと甘さで味わい深い、とても美味しい漬物が数時間たらずで出来上がりました❗️ちょっと感動です。届いたとき、商品に、甘酒など発酵食品の使い方の冊子が同封されてきて、色々試してみることもできて、良かったです。
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米麹は2回目です。自分で作っています。 鶏肉に漬け込むと最高に柔らかくなります。味噌汁にもいれます。少し味噌を控えめにします。簡単に作れるので、出来たものん買うより安くつきます。けっこうの量かつくれるので、少しおおいですか、乾燥なので日持ちするのがいいです。
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最近のシルエットなのでしょうか…ちなみに、私はスポーツしていたので、ある程度ですが、ガッシリ系です。ダボダボ… さらに丈も短く、きっと腰パンする用かもしれません。でも、いろいろ購入していますが、最近みんなこういうシルエットです。これに限らず。ひとまず私は不要

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甘酒作りのために購入させていただきました。大袋のほうが安いかもしれないけど一度開封したものを冷蔵庫にしばらく入れておくのは不安なので、こちらの200グラムの小袋で一度で使いきれるのは私的にはgoodです!
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可愛いですが薄いです。肩のリボンは自分で結ぶ必要がありますが付属のものは短めとなり綺麗に肩を出したい場合は別で用意した方がいいです

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色や柄が決め手で購入しましたが、見た目だけじゃなく着心地も良く動きやすいです。お値段も手頃だし、勝手良かったです。

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最近友人に発酵あんこのことを教えてもらったので、自分で作ってみたくなり材料時して購入しました。まだ試していませんが、一回の分量が200グラムなので、そのまま使用できるので便利だと思います。
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