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特殊製法により、山椒の持つ、爽やかな辛味と深い山の香りを思わせる芳醇な香りをお楽しみ頂けます。
香辛料の香り・風味は、収穫物の品質と保存に左右されます。これは粉山椒にとっても同じです。本品は、厳選された紀州・和歌山産の大粒山椒(通称:ぶどう山椒)を100%使用しています。

ぶどう山椒は他の栽培品種に比べ、香り・辛味成分である精油が多いことで知られています。本品は最高品質の山椒を独自の製法で粉山椒にいたしました。そのため、大変香りと辛味が強くなっております。



■名称 粉山椒 (特)
■原材料名

山椒

■内容量 180g
■保存方法 直射日光の当たる場所や高温になりやすい場所を避け、風通しのよい場所に保管して下さい。
開封後は密封して冷蔵庫で保存し、なるべく早くご使用下さい。
■賞味期限 製造日より1年
 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■販売者 いし本食品工業株式会社




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鰻屋です。こちらが山椒はピリリとしびれて、とても好きで何十年も使用しています。これからもずっと使用するつもりです。
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この量でこの香り!かなりのコスパで爆裂してる!笑 味噌汁や麻婆豆腐、棒棒鶏、焼き鳥、蕎麦やうどん、とにかく山椒は欠かせることの出来ない調味料で一度の使用量も大量に使うの好みなので普通の量だとアッという間に無くなってしまいます。が!これならかけ放題!ケチケチせずに思い存分たっぷり好きなだけ使えます!必要な量だけ容器に移して残りはフードシーラーで真空パックして冷凍保存しました。大好きなビリビリ感が無くならないように!と!祈って真空冷凍したけど鮮度を保ってくれると嬉しいな。 散々探したのでこの量でこのクオリティ?ちょっと他ではないと思います。もっと刺激の強いのも好みですがコスパで考えると高得点と言えるでしょう。なくなったらまたリピートかな。
鰻屋に納品している山椒を探していたらこちらで売ってるので購入を決めました。風味も刺激も他とは違ってました。鰻以外にも、麻婆豆腐や麻婆茄子などにもかけて頂いてます。
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市販されてる、メーカー品より、膝にフィットし、ズレない。丈夫で長持ちしそうです。品質の良い商品だと思います。

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横山宗一郎 5
なんの問題も無い商品です。

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