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銀座やまう 庄内 民田小茄子からし漬

山形県庄内地方の民田（みんでん）小茄子を使用した、辛口のからし漬です。
民田小茄子は、庄内に伝わる在来野菜のなかでも希少な品種です。
手のひらに乗るくらいの小さいうちに収穫するため、果皮が堅く、果肉のしまりが良いので、からし漬に最適で、パリッとした歯ごたえを楽しめます。
塩漬けにした茄子のヘタを一つずつ手で取り、上質のからしを効かせて、丁寧に仕上げました。
からしが茄子にからむ程度に残してお召し上がりください。
ごはんのおともはもちろん、酒の肴にもぴったりです。

●内容量：100g
●原材料名：民田なす（山形県）、漬け原材料【砂糖・ぶどう糖果糖液糖、からし粉、食塩、醸造酢、焼酎、香辛料、酒粕、酵母エキス】／環状オリゴ糖、香料、着色料（ウコン）
●栄養成分表示（100gあたり）：熱量113kcal、たんぱく質2.3g、脂質0.1g、炭水化物25.8g、食塩相当量3.3g（推定値）
●アレルゲン（28品目中）：なし