越後製菓　越後生一番　まる餅1Kg　個包装

越後製菓　越後生一番　まる餅1Kg　個包装

丹精こめた国内産水稲もち米100％の杵つき餅
こしと伸びが証明する、伝統の技とおいしさ
『越後生一番まるもち 』


越後製菓のお餅へのこだわり
◎原料へのこだわり

新潟県有数の米どころにある越後製菓のお餅は、国内産水稲もち米100%使用。すべて玄米で仕入れ、作る直前に自社精米を行っています。精米したてのお米が美味しいように、お餅も精米したてが一番！美味しいお餅を作るのに、手間は一切惜しみません。そして越後製菓の立地している魚沼エリアは、お水の美味しさでも評判です。精米したてのもち米に、魚沼の名水をたっぷり含ませ搗き上げる。美味しさは越後製菓の自慢です。

◎おいしさへのこだわり

国内産水稲もち米を、玄米のまま保管
お米は玄米から精白して、時間が経てば経つほど美味しさが失われます。越後製菓では厳選された国産水稲もち米を、使う分だけ自社精米し、すみやかに製造ラインに流すことで、餅米が本来もっている味わいを余すことなく引き出しています。
先人の知恵を踏襲しつつ、高効率化を図った「蒸し」の工程
「おこわ」と呼ばれる美味しい蒸し米をつくることが、お餅づくりのポイント。越後製菓では昔ながらの「せいろ」の原理を組み込んでおいしいおこわの製造に励んでいます。蒸し加減を自在にコントロールすることで、「内側は柔らかく、外側にはハリがある」理想のおこわを作り上げます。
餅はやはり、杵つき餅が一番！
昔ながらのお餅の美味しさを、越後製菓では科学的に徹底分析。その美味しさを再現しようとオリジナルのさまざまな機械を自社開発しています。「お餅はやはり臼と杵でつくのが一番」と杵つき機を開発。その動きは人間の動きをもとに、さまざまな調整をしています。杵を下ろすタイミング、臼の中での「かえし」。その動きはまるで杵つき名人のよう。それらを繰り返すことで、越後製菓が理想とする「伸び、コシの強いなめらかなお餅」を搗き上げます。
超急速急冷の技術が、個包装餅の味わいを左右する
昔から「餅は寒に搗け」と言われています。美味しいお餅は、寒い冬につくるべしという言い伝えです。もちろんそれには理由があります。臼と杵でついたお餅は湯気が立つほどほかほかです。このまま食べるなら問題はないのですが、保存を考えると一刻も早く冷やして、水とでんぷん分子の動きを止めなくてはなりません。そうしないと、だらだらと締まりのない餅になってしまうのです。越後製菓では搗き上がった餅は超急冷装置に通し、急速にお餅の温度を下げます。このひと手間で、いつものつきたての味が楽しめるのです。又、お餅の側面に入った切り込みふっくらカットによって、よりふっくらと焼けるようになりました。



◎品質へのこだわり


移り香すらも防げる、安心包装
越後製菓の個包装工程はクリーンルームで行います。このクリーンルームはカビの胞子を取り除くとともに、室内の気圧を高く保つことで、外気の侵入を防いでいます。また、いつでも美味しいお餅を味わっていただくため、越後製菓では外袋にはもちろん、個包装餅の一つひとつに脱酸素剤を封入。この脱酸素剤がお餅をパッケージした瞬間から酸素を抜き取り、お餅を酸化から守ってくれます。水分もしっかり保持されるので、外袋開封後もモチモチの質感が損なわれません。
細かいチェックで実現した、添加物一切不使用で賞味期限2年間！
越後製菓の個包装餅の賞味期限は2年です。一般的なレトルトパウチ食品をしのぐロングライフ商品ですが、添加物は一切使用していません。徹底的にクリーンな環境で作られ、なおかつ出来上がったお餅を検査機器やカメラなどを用いて文字通り一つひとつ検査することで、このロングライフが実現しています。

◎食べ方いろいろ　アレンジ自在





国内産水稲もち米100%を使用しています。調理をした時に、搗きたてのお餅と同じ強い腰や滑らかな舌ざわりに復元する事が特徴です。クリーンルームで個包装された切り餅の決定版です。

★ふっくらカットでよりふっくら焼くことが出来ます。
★賞味期限を２年に延長。非常時の備蓄用食料としても活躍します！
★1袋(1kg)の中に、標準27〜30個のまるもちが入っています。

※お餅１個当たりの平均重量は34gです。

越後製菓　越後生一番　まる餅1Kg　個包装

NOKO 4
YAMAHAのアンプがラックにギリギリ入って通気口が塞がってしまうので高さの低いこの商品を購入。使用上は問題なさそうだが、直径が小さいのでゴールド アルミ合金の部分が隠れて見えないのは残念。

奈津 5
今まで類似の一回り小さいウエストバッグを使っていたけど、耐久性が低く壊れたので買い替え。その際に似たようなものが沢山あるが、品質や耐久を優先した結果、少し高いけど本製品を購入しました。結論「いいね」全体的に高品質。安い類似品はペンぺラ生地に雑縫製、ふにゃふにゃプラで耐久や実用性に疑問符が付きますが、この製品は高いだけあってその辺とは無縁かと感じます。厚めの生地、丁寧な縫製、確りした多重縫い。寧ろ硬過ぎて付け外しがキツイレベルのバックルと、同じ素材のDリング＆ストラップの金具。安心度はかなり異なりますね。内部はメインポケットのみ内張り有り。サブは無し。安物みたいに下が細くて上が広い、なんて事は有りませんでした。ジッパーも品質が良いのか曲面での引っ掛かりは少ないです。※意図的に撓めて使おうとすると流石に引っ掛かりますがウエストベルトは幅広＆メッシュ生地で固定力高い。が、ウエストの再小径はやや太め。身長160前後かそれ以下で、腰が細い人はウエスト運用はややきついかも知れない。全体傾向としてやや硬過ぎ、肉厚でやや重め。ウエストベルトの根元の縫製が一重縫いだけだったのが気がかり。まぁ、外側の細バンドで支えを分散しているから大丈夫っちゃ、大丈夫なのかな？自分はウエスト運用なので気になる所。…縫製自体は確りしているので、ちょっとやそっと引っ張ってもビクともしませんでしたが。後日自分で補強しておこうかと思います。参考になれば。

買い置きしておくと便利です。おやつに食べさせたりすると案外喜んで食べるんです。個包装だから、とても良い商品だと思います。

FF外から失礼 3
・日本語の説明書が無い→付属取説に「A」の事しか記載なく、「B」側の取付方法に悩む（ベルトはなく紐のみ）・保温袋の背中側（シートと接する部分）に何の補強もされていない。型紙程度でもよいから欲しかった。→写真では中に水入れて果物冷やしているが、骨子となるワイヤーとか入っていないのでそれをやるとこぼれて車内が水浸しになりそう

越後製菓さんのおもちなので、間違いなく美味しいです。年末のお正月のお雑煮の準備には、かかせません。大きさも丁度いいです。

ほんとうに美味しいものは独り占めしたいので、レビューで誉めません。

お鏡がとても小さくて本当に飾りだなと思いました。でも予備で1kgを2つ買っててよかったです。私は餅が大好きなので。