国産米のみから静置醗酵で造った有機純米酢です。
原材料は「国産有機栽培米100%」。
福井県大野市で180年以上お酢作りだけを手掛けてる蔵元の代々受け継がれてきた醸造法は静置発酵で造られた純米酢です。
カドがなく、まろやかで複雑な味が酸味を包み込んでいます。
どんなお料理にも主張せずお味を引き立ててくれます。
ぜひ試したいのが寿司飯。少し固めに炊いたご飯にお酢・砂糖・塩で作る合せ酢を切る様に混ぜてください。
深みのある味に仕上がります。
その他、お酢が健康に良い事は科学的に証明されています。毎日、15ml〜30mlのお酢を摂りましょうと言われています。
どうぞこちらで美味しいお料理をお楽しみください。
※商品ラベルが随時、変更されておりますのでご了承ください。
※商品名「老梅」ですが、米酢です。梅の酢ではありません。
【酢】【米酢】
食品工場・ホテル・レストランの厨房、食べ物を作る現場を30年以上作ってきた食のプロが、日本の食卓に危機感を感じて始めたショップです。
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