地元・北陸の幸をじっくりとスモーク乾燥
「ほたるいかスモーク」 20g
朝、水揚げされたばかりのほたるいかを一度大釜でさっと釜揚げ。ふっくふくのほたるいかをじっくりと時間をかけて燻製しました。
富山湾の神秘ホタルイカおリンゴ・桜チップで燻製。
深く豊かな味わいは、お酒との相性も抜群です。
「白えびスモーク」 10g
富山湾の宝石『白えび』を丁寧に燻製。
繊細な甘みにほんのりと燻製をのせることでコク深い味わいに。
「ほたるぼし」 15g
能登の魚醤『いかのいしる』に漬け込むことで、一般的な素干しと比較し、生臭みを抑えるとともに、まったりとしたワタの旨味をひきだしています。
【3種とも、低温で時間をかけて干し上げることで素材の旨味を損なうことなく、熟成しています。】
おうち飲みにぴったりな富山湾珍味
酒類を問わずお酒との相性は抜群。
熟成された芳醇な薫りと、濃厚な味わいをお愉しみ下さい
賞味期限 : 製造日から60日
※実際にお届けする商品はこれより短くなります。
※賞味期限に関しては、弊社倉庫発送時点で『14日以上』残っている商品を発送させて頂きます。
地元・北陸の幸をじっくりとスモーク乾燥
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