「彼なくして有機はできなかった」Byポンテ・カネ！ずばりポイヤックの怪物！ポンテ・カネの有機栽培を支えてきたジャン・ミッシェル・コム氏のシャトー！ まさに自然の声に耳を傾けた自然派ビオ・ワイン！AOPに縛られず自由な醸造を求めて、あえてヴァン・ド・フランスでリリース！Chシャン・デ・トレイユ！
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 シャトー・ポンテ・カネ元醸造長のシャトーシャトー・ポンテ・カネで元醸造長を務めたジャン・ミッシェル・コム氏が所有するシャトー。株密度1万株、ビオディナミ(認証なし)で栽培するなど、ポンテ・カネと同じ栽培、醸造方法を実践しています。デメテールの認証もあえて取得せず、自然を最大限に生かすことを目的としたワイン造りを行っています。(有機栽培としてエコセールの認定はあり)  ポンテ・カネと同じ栽培法、醸造法を取り入れてワイン造り1920年代、ジャン・ミッシェル・コム氏の祖父母の代がイタリアからフランスに移住してきた際に、ワイン造りを始める。シャトー・ポンテ・カネで醸造長を務めたジャン・ミッシェル・コム氏の代になり、ポンテ・カネと同じ栽培法、醸造法を取り入れてワイン造りを行っている。ビオディナミ(認証なし)、株密度1万株など新しいことにも挑戦しながら、テロワールを最大限に生かしたワイン造りを行っている、家族経営の小規模シャトー。 |
 シャトー シャン デ トレイユ 2020 ヴァン ド フランス 自然派ビオロジック エコセール認証 赤 辛口 フルボディ 750ml■ぶどう品種：メルロー60%にカベルネ・フラン30%、カベルネ・ソーヴィニヨン6%、プティ・ヴェルド4%■栽培：自然派ビオロジック・エコセール認証■平均樹齢：30年■熟成：コンクリートタンクとステンレスタンクで12ヶ月熟成ポンテ・カネファン大注目！「彼なくして有機はできなかった」Byシャトー・ポンテ・カネ！ずばりポンテ・カネの有機栽培を支えてきたジャン・ミッシェル・コム氏のシャトー！格付は第5級ですが、実力は第3級に匹敵するといわれたシャトー・ポンテ・カネで、31年に亘り醸造を行いその品質を向上させた立役者でもあり、メドックのビオディナミ農法の先駆者でもあることから、世界中でビオディナミのコンサルティングも行っています！6.65haの小さな畑では樹齢の高いブドウ樹を植え、なおかつヘクタールあたり1万株という高密植を行うことで品質の高いブドウを育てる努力を行っています！
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