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独特の素材 奉呈 白ワイン Wine ドメーヌ ド シュヴァリエ ブラン 2013年 750ml pfsa131.com pfsa131.com

白ワイン Wine ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブラン 2013年 750ml

9286円

白ワイン Wine ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブラン 2013年 750ml

ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブランは、ボルドー・ブランの中でも最高峰に位置すると言われている白ワイン。ソーヴィニヨン・ブランの爽やかさに加え、上質なセミヨンならではの噛めるようなトロっとした厚みのある口当たり、最高級のフルーツを丸かじりしたようなジューシーな果実味、樽からくるスモーキーさがこのワインに複雑さを与えています。こららの様々な要素全てが渾然一体となり、深遠なる長い余韻へと誘ってくれます。


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ドメーヌ・ド・シュヴァリエの白は常に一流の品質だが生産量が少ないため探すのは難しい。

ブドウ品種：ソーヴィニョン・ブラン70%、セミヨン30%

ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブランは、ボルドー・ブランの中でも最高峰に位置すると言われている白ワイン。ソーヴィニヨン・ブランの爽やかさに加え、上質なセミヨンならではの噛めるようなトロっとした厚みのある口当たり、最高級のフルーツを丸かじりしたようなジューシーな果実味、樽からくるスモーキーさがこのワインに複雑さを与えています。こららの様々な要素全てが渾然一体となり、深遠なる長い余韻へと誘ってくれます。

ドメーヌ・ド・シュヴァリエの白は、私の知る限りではボルドーで唯一、オークの新樽で1年以上寝かせられるワインだ。生産量は微々たるものだが、樽から飲むとすばらしい逸品である。しかしたいていの場合、瓶詰めすると閉じ、10年以上花開くことがない。それでも、優れた赤ワインよりも熟成に時間がかかり、しかもより優雅になる特徴を備えている。赤ワインの多くのヴィンテージよりも明らかに長命で、25年〜35年は楽に持つ。(ボルドー第四版より抜粋）

VINOUS： 94-97ポイント
Antonio Galloni. Tasting date: April 2014
The 2013 Domaine de Chevalier Blanc is fabulous. White flowers, spices, mint, grapefruit and lemon peel all meld together in a distinctive wine bursting with personality. The flavors are bright and high-toned, while aging on the lees with a little bit of stirring adds texture. Intense, saline notes support the striking, crystalline finish. The 2013 seemed to get better with each tasting. This is a stunning wine by any measure. The blend is 80% Sauvignon Blanc and 20% Semillon. Tasted three times.

ワインアドヴォケイト：94 ポイント
Reviewed by Neal Martin Issue Date 29th Oct 2016 Source 227, The Wine Advocate Drink Date 2020 - 2035
The 2013 Domaine de Chevalier Blanc is very refined on the nose. There is a sense of effortlessness here that is very persuasive, unfolding with lemon thyme and lime, just a touch of lychee in the background, everything in its right place. The palate is fresh and vibrant with nectarine and lime zest, a "cool" white Bordeaux, quite restrained and almost Chablis-like on the finish. This is a complex and intellectual offering from Olivier Bernard, dare I say, a thrilling wine in the making.

ジェームスサックリング：98ポイント
Wednesday, February 10, 2016
This is a phenomenal white with big density and energy. Full bodied, yet incredibly agile and intense. Fabulous character of salt, minerals, and shells. Just a hint of tannins. Dried white peaches. Pears and apples. Super subtle character. 70% sauvignon blanc and 30% semillon. Great wine. A wine for the future but so great now.

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コスパはいいんですが、耐久性が少し低い気がするのでドラグはいつもより少し緩めにしておいた方が良いと思います。

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