喜多方ラーメン”四天王”のひとつと言われる「食堂はせ川」の人気の味をご家庭で！「食堂はせ川」は喜多方ラーメン四天王の１つと言われており、喜多方ラーメンの銘店の中でも屈指の人気・知名度を誇る行列店です。一般的な喜多方ラーメンは豚骨鶏ガラに煮干しを合わせたものがベースですが、はせ川は、鶏ガラに煮干しを合わせたあっさりとしたベースのスープが特徴です。モチモチの平太ちぢれ麺とスープの特徴である煮干しの風味にこだわり、醤油の旨味と色味も再現しました。
編集部の
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