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お歳暮 2022 ギフト 冷蔵 極上 煮穴子寿司を福井から届いたその日が旬の味わい

874円

お歳暮 2022 ギフト 冷蔵 極上 煮穴子寿司を福井から届いたその日が旬の味わい

【生さば寿司】福井で一番、鯖を扱う懐石料理店が作る、鯖寿司を始め季節の創作押し寿司。

大変小骨が多い穴子。一口サイズ大の穴子は小骨が気にならないのと数が揃わないので大きい穴子よりかなり高級品。別名「帯穴子」。
その帯穴子を寿司一本で10本くらい使用。上と中の二段にして食べ応えも十分に出しました。

身がとても柔らかいので、一度しっかりと白焼きして身を引き締めてから煮上げます。 これにより滑りや臭みもとれ、また小骨も気にならない程度になります。 大変山椒との相性がいい魚ですので、煮る時に山椒の実の佃煮と一緒に2〜3時間かけてじっくりと柔らかく煮上げております。 また、寿司にする時にも山椒の粉をふって香り豊かに仕上げました。

300年変わらず続く小浜市の酢　越前海岸の海水だけで作られる天然塩　山間で作られる福井発祥のコシヒカリなどこだわりぬいた素材のみを使用。
お値段には理由がございます。当店だけでしか味わえない本物です。

お届けしたちょうどその日が食べごろになるようにお作りしております。
お届け日をご指定下さいませ。

こちらは約330グラムの小サイズです。











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追記???ダメです。縫製がダメすぎて内側部分全てミシンで補強縫製しました。まぁミシンが有るので良かったですが???デカいです。。。返品はしないですがベルトがないと落ちます。あと…よく見たらデザインなのかなちゃんと商品紹介の写真にもあるけど…この写真の刺繍？？なんだろう？？因みに167cm62?がっちり体型です。

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サイズはピッタリで、なかなかいい雰囲気になり大満足です。

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オススメに有ったので少々温めて頂きました。 甘過ぎない御味で、とても美味しく頂きました。
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不良品なのか明るさを調整してもエンジンをかけ直すと100%に戻ってしまう。あと、昼間でも点灯しているのでイルミ連動モードがあるといい。

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