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クミンシード 500g スパイス

225円

クミンシード 500g スパイス

クミン の日本名は「 馬芹( ばきん )」。ヒンディ語で ジーラ /Jeera と呼ばれています。
シードと呼ばれている部分 は セリ科の植物の 種 ( 種子 )の部分です。主に インド料理 の カレー、サブジ (インドのお惣菜 ) や ウコン ライス( ターメリック ライス)に使われることが多く インド では馴染み深いスパイスの一つと言えます。また、メキシコ の チリコンカン ( チリコンカルネ chile con carne ) や 北アフリカ の クスクス料理 (小麦粉から作る粒状の粉食)にも欠かせません。肉料理やミートソース、ピクルス、パンの風味付けにもおすすめ。似た味にキャラウェイがあります。世界各国の料理に用いられる非常にポピュラーな存在と言えます。
インド料理には必要不可欠なスパイスで、カレーを作る際のスタータースパイスとして使われることが多く、まさにインド料理の芳しい香りの元になるスパイスです。
■商品名 クミンパウダー
■原材料名 クミンシード
■内容量 500g
■商品形態 常温
■賞味期限 730日
■保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
■原産国 インド、パキスタン


■商品名 クミンパウダー■原材料名 クミンシード■内容量 500g■商品形態 常温■賞味期限 730日■保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。■原産国 インド、パキスタン





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パソコン作業をしている最中に、屋外に出ることもあるためPCレンズとサングラスの持ち替えがめんどくさくなり購入しました。で、この調光レンズなのですが初めて使用した感想なのですが…。意味ありません。屋内でのブルーライトカットは、なんとなく分かります。目の疲労感が少し軽減できている気がします。ただ、屋外での調光というと意味がありませんでした。確かに、うっすら暗くはなるのですがサングラス並の効果はまったくありません。というか、色変わった?眼鏡の色黒くなった?ほんとに?というレベルです。屋内に戻って、良く見れば確かに黒くはなっているのですが逆にこれで視野に影響がでないのはすごいなと???。

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とにかく早い、スパイスカレーを作り始めて、クミンがないことに築き、買いにでかけようとして、外に出ると、雨が横殴り、その時、段ボール箱に入った物が届き、クミンが届きました、買い物に行かず作り始めて、今夜もスパイスカレーまだ初心者ですが少しずつ満足いくものにしたいです。
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ラム肉にふんだんに使用したくてちょっと多めに購入。 またひよこ豆のスープにクミンとカレー粉を混ぜるポタージュは身体が温まり食欲も出てとてもよいです。 クミンをいれたサフランライスもなかなか美味しいです スパイスは身体の中からバランスを取ってくれるので、塩分を控えなければ行けない高齢者にも、目先が変わってなかなか好評です
これだけでカレーです。スパイスカレーを作る際にはこれとウコン(色)をミキサーで砕いて具材に混ぜるだけでカレーになります。あとはお好みのスパイスを好きなだけ加えれば自分好みの味を作ることができます。 パウダーで購入するよりシードで購入して使用する時に砕いて使うようにすれば1年くらいは日持ちもするのである程度量を買っても問題ありませんね。
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以前同じ商品を使っていたのですが、失くしてしまったのでこちらで購入させていただきました。中国から発送されることを確認しておらず(中国からの発送とわかっていたら購入しなかったのですが…)おかげで届いたのは期限ギリギリでした。商品は耳元だけカバーできて温かく気に入ってます。

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