八女産高級梅玉英をはなたれで漬けました!
甘みが抑えられた贅沢な大人の梅酒
●福岡県柳川酒造/
肉厚の福岡県八女産高級梅玉英を、まゆり米焼酎はなたれで漬けこみ、1年以上熟成させた特別限定梅酒です。
ホワイトリカーでなく、焼酎造りの際に、一番最初に蒸留機からでてくる焼酎(初垂れ:はなたれ)の部分のみでつけました。
氷砂糖は通常の半分ぐらいの量を漬込み、更に氷砂糖を少しだけ撹拌して瓶詰し、氷砂糖の甘さを抑え、梅の実とはなたれの旨味を引き出しました。
梅の実だけでなく、焼酎、熟成方法にもこだわった梅酒を、食前酒・食中酒・食後酒として、いろいろなシチュエーションでお召し上がりください。
■ストレート【オススメ度★★★★☆】
■ロック【オススメ度★★★★★】
■水割り【オススメ度★★★☆☆】
■ソーダ割り【オススメ度★★★★☆】
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