【コーヒー豆選びの参考に!!】多種コーヒーの評価ログ.世界のコーヒーや産地の特徴を紹介.
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この記事について 産地別コーヒー豆の評価. 産地の特徴なども併せて紹介してます! 毎月アップデートされていきま […]
自分好みに手軽に熟成を愉しめる!!
国内唯一の独立 洋樽製作所 有明産業謹製
スティーブに使われる良質な木材をそのまま使用し、実際のチャーリングを忠実に再現する事で洋樽の内面の焼き、香り、熟成による抽出を手軽に楽しんで頂けるフレーバリースティックです。
【ホワイトオーク】
アメリカンオークによる甘い香りがお愉しみいただけます。
バーボン樽やシェリー樽などとして世界で最も使用されているのが、このアメリカンホワイトオークになります。
強めのチャーリングを施す事でバニラやココナッツのようなフレーバーを生み出します。
【ヤマザクラ】
オークにはないバニラ科特有の甘い香気成分を含みます。
それは桜餅に使われるオオシマザクラの塩漬けにされた葉の香りのように控えめで和を感じる甘いフレーバーを醸し出します。
【ミズナラ】
ジャパニーズウイスキーの世界的評価でそのポテンシャルが認識されたジャパニーズオーク「ミズナラ」は、長期熟成により伽羅や白檀などの香木のような芳香をもたらし、含有するバニリンとタンニンのバランスが良く短期熟成でもまとまりのある上品な仕上がりが期待できます。
※複数回ご利用頂けますが、徐々に効果は薄まります。
最高のフルーツ・野菜を自分の手で作り,農の魅力を伝えていきたい!