最初の紀ノ川柿黒あま4L 約2.7kg 和歌山種なし紀の川柿送料無料 pfsa131.com

紀ノ川柿黒あま4L(約2.7kg)和歌山種なし紀の川柿送料無料

商品名 : 紀ノ川柿黒あま
内容量/産地 : 4L(約2.7kg)/和歌山
発送時期 : ■収穫時期が2期ございます。
・利根早生 10月中旬-下旬(ご注文順)
・平核無 11月中旬(ご注文順)
発送形態 : ヤマト運輸常温便
送料 : 送料込
(北海道・沖縄・離島地域へのお届けは別途中継料980円が必要)

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【黒あま（紀の川柿）約2.7kg】
黒い果肉に驚き！幻の樹上完熟柿！

■黒さに驚く！甘い完熟柿！「黒あま」（紀の川柿）

切るとビックリ！　黒い果肉の一風変わった幻の柿、「黒あま」と申します。

通常の柿より、１ヵ月以上も長く樹上で熟成させるため、通常の柿より、ずっと甘いのが魅力。

“黒ゴマが入った”“黒砂糖をまぶした”とも言われる黒い果肉は、甘さと特有のコクが絶品なんです！

■「黒あま」柿は、和歌山県に流れる紀の川沿いで栽培される柿の名品！

管内の柿園の中から僅か１％の樹を選抜し、さらにその樹から厳選した極上品だけが「黒あま」の名前で販売されます。

それ故、黒あま柿は流通量がとても少なく、入手困難。“幻の柿”とも呼ばれます。

◆「黒あま」柿の黒い粒々の正体はタンニン◆

タンニンは、お茶に含まれるカテキンと同じポリフェノールの一種です。

■どうして果肉に黒い粒々が入るの？　それは、「黒あま」の特別な栽培方法にあります。

種なし柿（平核無柿）は“渋柿”に属するため、収穫後に“渋抜き”作業を行うのですが、

・「黒あま」柿は、収穫する前に、樹上で渋抜きと熟成を行います。　固形アルコールの入った袋を若い実に被せて脱渋する方法です。

その過程で、渋味成分のタンニンが固形化します。　これが黒い粒々の正体！　

タンニンは、お茶に含まれるカテキンと同じポリフェノールの一種で、熟成の証と言えます。

・また、渋抜き後も、樹上での熟成を続けることで、濃い紅色に色づき、糖度が高まります。　表皮に細かなヒビが見られるのも「黒あま」の特徴です。

■柿好きの方なら、一度は食べてみたい！　魅力満載の紀の川柿「黒あま」

鮮やかな紅色の外観と驚きの黒い果肉。　他の柿にはない、コクのある甘みが魅力♪　

見た目も食べてもインパクト抜群！の「黒あま」柿は贈り物/ギフトにもお勧めです。

収穫/販売シーズンは１０月下旬頃〜。　「黒あま」は流通量が少ないため、早期販売終了する場合もございます。お早めにどうぞ。

◆【紀の川柿「黒あま」：約2.7kg】の販売ページです◆

大玉の3L/4Lサイズが≪8玉〜9玉入/2.7kg前後≫
柿の贈り物に人気のあるボリュームです。

お手元に届いたときに、“おっ！”と思えるのは２L以上、できれば3L〜が理想です。
入荷のある限り、大玉の3-4Lサイズをお詰めします。お楽しみに♪
≪包装紙・のし氏・メッセージカード対応≫