【コーヒー豆選びの参考に!!】多種コーヒーの評価ログ.世界のコーヒーや産地の特徴を紹介.
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この記事について 産地別コーヒー豆の評価. 産地の特徴なども併せて紹介してます! 毎月アップデートされていきま […]
新ジャンル「金麦」 こだわりの素材&製法
多くのお客様からご支持いただき、新ジャンルの中で確固たるポジションを獲得している「金麦」。
これから先もご愛飲いただけるよう、発売以来大事にしてきた“麦へのこだわり”をさらに追求し、香りのバランスを整え、より麦らしい香りが感じられる味わいに仕上げました。
また、パッケージは、評価の高い上質感のあるデザインはそのままに、1本の麦を缶下部に堂々と配し、“麦へのこだわり”を表現しました。
【デコクションマッシング製法】
「旨味麦芽」の特長を最大限引き出すために、仕込工程での熱反応を促進し、旨味成分の抽出をさらに高めました。
【アロマホップ・ビターホップの2段階ホップ仕込】
豊かな香りが特徴の「アロマホップ」と程良い苦味が特徴の「ビターホップ」を最適なバランスで使用。
さらにそれぞれのホップを煮沸時に、前後2回に分けて投入。それぞれのホップの特徴を生かすことで、上質な味わいを実現しました。
■新ジャンル「金麦」 こだわりの素材&製法 【デコクションマッシング製法】 「旨味麦芽」の特長を最大限引き出すために、仕込工程での熱反応を促進し、旨味成分の抽出をさらに高めました。 【アロマホップ・ビターホップの2段階ホップ仕込】 豊かな香りが特徴の「アロマホップ」と程良い苦味が特徴の「ビターホップ」を最適なバランスで使用。 さらにそれぞれのホップを煮沸時に、前後2回に分けて投入。それぞれのホップの特徴を生かすことで、上質な味わいを実現しました。
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