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板長の数の子 1本 味付き数の子 カズノコ 鯑 味付き

116円

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【こちらの商品は包装・熨斗対応不可の商品となります】

【賞味期限】
出荷後約360日間（冷凍-18℃以下）　
解凍後７日間（10℃以下）

【保存方法】
要冷蔵（１０℃以下保存）

【発送方法】
クール宅急便冷凍タイプ

【商品説明】
薄色醤油に昆布とかつおの合わせだしで、まろやかに仕上げました。

※原材料名・原料原産地名・外装デザインは原料仕入・商品在庫の関係により変更となる場合がございます。



【こちらの商品は包装・熨斗対応不可の商品となります】
商品詳細
名称 数の子しょうゆ漬
原材料名 数の子、しょうゆ、還元水飴、こんぶエキス、
かつお節調味エキス、みりん／ソルビット、調味料（アミノ酸等）、酒精、酸味料、リン酸塩（Na）、着色料（クチナシ色素、パプリカ色素）、（一部に大豆・小麦・かに・ゼラチンを含む）
原料原産地名 ロシア（数の子）
内容量 1本
賞味期限 出荷後約360日間（冷凍-18℃以下）
解凍後７日間（10℃以下）
保存方法 要冷蔵(10℃以下保存）
製造者 ヤマモト食品株式会社
青森市大字野内字浦島56-1
発送方法 クール宅急便冷凍タイプ
商品説明 薄色醤油に昆布とかつおの合わせだしで、まろやかに仕上げました。

※原材料名・原料原産地名・外装デザインは原料仕入・商品在庫の関係により変更となる場合がございます。
 



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セラミックス製のものから買い替えです。初めからこちらの商品を買えばよかったと思いました。切れ味も良いです。

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テフロンのフライパンを持っているが、２～３年でダメにして燃やせないゴミに出すのは不経済だし炒めものに満足できなかったので２６ｃｍの鉄のフライパンと２８ｃｍの炒め鍋を買った。取説では油を入れて焼く（油ならし）ように書いてあったが、藤田金属のＨＰでは空焼きとなっていたような？で、空焼きから開始。我が家のガスレンジは１年半ほど前に新品に取り換えたのだが、お利巧ちゃんになってしまい焼いている途中で高温になると火加減を自動で極弱火に調整してしまう。よって、底面を焼き、持ち上げて周囲、さらに１０ｃｍ位の上に持ち上げ逆さまにして焼いた。２０～３０分片手で持ち上げたままだったので腕が疲れた。が、おかげで全体を玉虫色に焼くことができた。次に、熱くなっているフライパンにサラダ油を底面が隠れる程度に入れ、周りまで油を回して焼きを継続。キッチンペーパーで全体に塗り込め、裏も塗り、火を止め自然冷却。それから、クレンザーとスチールウールで磨き、クリア塗装をはがした。（油回しの後に行ったが、空焼きを終えたところでやればよいのかどうかよくわからん。完全にとれたかどうかはわからないけど、ほぼ取れたのではなかろうか）。次に、上記の油回しをまた行い、自然冷却し、余分な油をふき取り一旦終了。鉄臭さをとるためクズ野菜を油炒めして終了。２～３時間後、油返しをして炒飯を作ってみたら、ほとんど焦げ付くことなくおいしく作れた。うっすらとご飯がくっついた箇所があったが、こびりつくほどのことはなく、水を入れて５分後、亀の子たわしでこすったら簡単に取れた。使い込むにつれ、油が馴染み良くなっていくだろう。鉄のフライパンはしっかり加熱し、食材を入れてからは弱火～中火くらいまでが焦げ付かさないためのコツのような気がする。とても良いフライパンで一生ものだと思う。藤田金属の職人さんに感謝。画像ご参考：１～３枚目：わりとうまくいった２６ｃｍフライパン、４枚目：ちょっとまだらになった２８ｃｍの深炒め鍋【追記】2019/4/2＆4また炒飯を作ってみた。パラッパラにしようとして強火を使ってみたら、強烈に焦げ付かしてしまった（ご飯も横着して冷や飯を使ったのと、鉄の熱伝導の良さを忘れて強火が失敗の原因かな）。画像のような玉虫色ではダメだな（裏面はそのままでも構わないと思うが）。焦げを剥がして再び焼き入れたら、底面と底面に近い周りはハガネ色になった。まだまだ「子供」なのに「大人」になったと勘違いしたのが失敗のもと。しっかり時間をかけて育てよう。その後、３～４回炒飯作りを継続。ほんの数日だが、米粒一つくっつかないプライパンになった。自分も火加減とか要領が分かってきたし。底面はまだらになったが、これは使える。画像5枚目は現在の２６ｃｍ。

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