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イベリコ豚ベジョータの熟成バラベーコン200g ベーコンバラベーコンイベリコ豚豚肉パスタ燻製ベーコンベーコンブロックギフト

イベリコ豚の最高グレード、ベジョータで熟成バラベーコンを作りました。

ベジョータのバラ肉は特に脂が多いのが特徴ですが、
その脂はオレイン酸たっぷりでしつこくなく甘みがあり、これがイベリコ豚ベジョータの醍醐味です。

通常のベーコン同様にお使い頂けますが、熱々のジャガイモやパンにのせて、バターのように使っても美味です。

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◆産地
豚肉：スペイン、塩：オーストラリア

◆原材料
イベリコ豚ベジョータ（スペイン産）、食塩（湖塩）、糖類（砂糖）、香辛料/発色剤（亜硝酸Na）、酸化防止剤

◆賞味期限
製造より冷凍1年　

◆規格
1パック 200g

◆販売メモ
開封後は冷蔵庫で保存し1週間ほどでお使いください。

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オレイン酸たっぷりの脂の甘みとコクをお楽しみください
イベリコ豚ベジョータの熟成バラベーコン

使い切りサイズ200gの塊ベーコンです。ベーコンでお使いいただく他、ラルドのように脂としてもお使いいただけます。アツアツのバケットやジャガイモの上にのせて、バターのように使っても美味しいです。

イベリコ豚ベジョータのバラベーコンは脂が多めですが、スライスしながらでも、じんわり溶け出すオレイン酸たっぷりの良質の脂です。イベリコ豚ベジョータバラ肉は脂が美味しいのが特徴なのですが、それでもできる限り脂を落として加工しています。

脂が美味しいイベリコ豚ベジョータバラベーコン、様々なお料理にお使いください。食パンに薄くスライスしたベーコンをのせてトーストしたり、焼いた赤身ステーキにのせたり、野菜炒め等に！

イベリコ豚ベジョータ熟成ベーコンを、良く焼いて脂を出します。脂が出たら、皮付き新ジャガイモとインゲン、発芽にんにくを一緒に焼いて、軽く塩コショウで味をまとめます。イベリコの脂の甘みと燻製の風味がたまらない美味しさです。

いつものベーコンエッグを、イベリコ豚ベジョータ熟成バラベーコンに変えるだけで、ヘルシー！美味なメニューに変身。

イベリコ豚バラベーコンで作る、ジャーマンポテト。オレイン酸たっぷりの脂が溶けてポテトを包んで、絶品の美味しさです。

グルメソムリエ『イベリコ豚ベジョータ熟成バラベーコン』製造のこだわり

・イベリコ豚ベジョータは脂が厚いのが特徴ですが、できる限り脂を落として製造しています。脂も加工品に使用、捨てることはありません。これもグルメソムリエならではです。
・塩漬けしてから30日間、じっくり熟成させて旨味が凝縮させ、その後ゆっくりとスモークをかけて旨味を閉じ込めます
・一番美味しい時に液体凍結（瞬間凍結）をかけて、美味しいままお届けいたします