兼定●野菜・肉・魚等、幅広く使える ●手が小さい方、食材を少量切りたいときに●本刃付けを更に磨き上げ、究極の切れ味を実現 ●継ぎ目のない清潔仕様 ●滑りにくく手にフィットする ●永切れするモリブデンバナジウム鋼 ●食器洗浄機対応 ●研ぎ直し可能 ●さびに強い18−8ステンレスハンドル●材質/刃部:モリブデンバナジウム鋼(両刃) ハンドル:18−8ステンレス