消費者庁 特別用途食品許可『腎疾患患者用食品』植物性乳酸菌発酵熟成法の美味しいごはん植物性乳酸菌でお米を発酵させ、たんぱく質を低減 酵素未使用・添加物ゼロ酵素剤を一切使用してないので米粒細胞の損傷度が低くご飯の米粒状態がシッカリしてます自然な食味・色つやです1食当り たんぱく質0.18g