本品は、泥やおが屑が付いていないので衛生的で剥きやすく、皮蛋を漬け込む溶液には、今まで使用されていた一酸化鉛を一切使用していないので、無鉛で臭いもきつくなく、非常にマイルドな味に仕上がっております。また、原料の卵は外からの購入に頼らず、自社にてアヒルの飼育をしている為、卵の鮮度の保証が出来、品質が安定しております。
- みほちグリーンレーズンサンド
- 鮮やかなグリーンがポイント!甘さと、酸味のバランスもバッチリ◎レーズンたっぷり大人なデザートの完成です♪
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辻口シェフが教える
本当に美味しい基本のスイーツ
特別連載 vol.24
子供のころから身近に親しまれているプリン。アパレイユと呼ばれる液体状の生地を湯煎焼きでゆっくりと時間をかけて優しく焼き上げることで滑らかな口当たりに仕上がります。