しのざき米店の手作り米麹1升（1.5ｋｇ）

373円

しのざき米店の手作り米麹1升（1.5ｋｇ）

名称：米麹
原材料：米（国内産）、黄色麹菌
内容量：1.5ｋｇ
保管方法等：必ず冷凍庫で保管して、自然解凍してご使用ください。
製造者：静岡県静岡市葵区俵沢３０番地　(有)篠崎米穀
発送にはクール便（冷凍便）を使用します。
※２０１９年９月１日ご注文分より、紙資源保護の一環としてレシピの同封を希望制とします。
味噌・甘酒等のレシピをご希望のお客様は、『味噌・甘酒等のレシピ』の選択項目で『希望する』をご選択ください。

割れた国内産のお米を再選別した砕米に、黄色麹をつけたしのざき米店の手作り米麹。出来たての生麹を真空冷凍して全国へお届けいたします。国産の古米の砕米に麹菌を仕込みました。当店の米麹は、一般的な白い麹菌ではなく、黄色（地域によっては緑）麹という菌を使用しております。そのため、米麹自体が、黄色又は黄緑色になっております。これは麹菌の色ですので、商品の異常ではありません。安心してご利用下さい。■黄色麹って？私の調べた情報では、麹菌には色により大きく分けて、黒・白・黄色の3種類があり、味噌・醤油・清酒の製造に一番適しているのが黄色麹のようです。参考までに黒麹は泡盛・焼酎。白麹は焼酎・販売用麹に適しているようです。■なぜ、古米を使うのか？それは、粘りの強い新米は、麹作りには不向きな為、粘りや水分が少ない古米を使用するのが好ましいのです。■なぜ、砕米を使うのか？砕米とは、精米過程で割れてしまったお米で、通常は粒の大きさにバラつきがあり、麹への加工の難しいお米です。当店では砕米を、フルイにかけ、粒の大きさを均一にしました。砕米麹は、丸粒の米で作った米麹に比べ、味噌や甘酒に加工する際に、馴染みやすく、味噌の熟成度合も比較的早いとされています。

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Amazon利用者 2
VESAマウントのディスプレイアームにつけて使う前提で購入。2台購入し、2台一緒の入った梱包で届き、シリアル番号も連番。1台目はディスプレイに保護フィルムが貼っておらず、商品ポップのシールが直張り。もう一台は保護フィルムがはってあり、1台目と同じポップがフィルムの上に。設置しようと1台目は問題なく。2台目、ねじ止めしようとネジを入れるも、一箇所刺さる気配が全く無い…よく見ると、ネジ穴ではなく、ただの穴で、ネジが切ってない…時間もなく購入先に交換依頼することもできないので(なぜか返品不可みたいな通知が購入直後にメールできてた…)、バラしてナットを新たに圧入…設置後ディスプレイを並べて点灯させると、一台、ディスプレイが若干黄色みがかっていて、ブルーライトカット機能が若干効いてますみたいな色に。なんとか試行錯誤して色調整したものの完全には一致せず…次回JapanNextのディアプレイを買うか?と思ったら、買わないかなぁ…

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娘には自由にやりたい事をさせたかった父とその思いを実現させることが出来ている娘との絆と信頼の深さか、大変な老後ではあるが、撮影者である娘の言葉と声のなんと温かいことよ。優しいことよ。精一杯生きた後に訪れた長い長い老後、認知症に混乱する母、時に振り回されながらも淡々と自分の好きな事を続ける父、そしてその父の入れる温かいコーヒー、人は何歳になってもただただ一生懸命な毎日を積み重ねていくしかない。認知症後亡くなった親を思い出しながら見たが、もっと若い時にこんな作品に出会いたかったと思う。中高の学校で上映してもいいと思う。生きる事、老いる事、まだあまり実感ない世代にこそ見ておきたい映画だと思う。これから始まる忙しい人生の中で、ふっとこの老夫婦の生き切る姿を思い出し、生きていれば変わる、老いるという当たり前の事、一日では作れない絆の温かさを感じることは、有意義だと思う。

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娘達と一緒に、手作り味噌のために購入しました。麹のつぶもしっかりとしていて、大豆と合わせての仕上がりは最高です。また注文しようと思っています。

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冷凍で届く麹は乾燥麹よりもおいしくできるような気がします。

味噌用に毎年購入しています。袋を開けた時の麹の匂いがなんとも言えません。今年は初めて甘酒を作りましたが、甘くとても美味しく出来上がりました。

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Magic Keyboardを装着した状態で一旦閉じて開くとキーボード側にフィルムが付いてしまい、その都度貼り直さなければいけません。毎回のことなので地味にイラつきます。また磁力が弱いため書いている最中にフィルムがズレてしまうのもいただけません。描き心地についてですが、摩擦力はちょっと弱めだと思います。これについては好みの問題なので評価の対象外としました。とにかくこの商品は磁力が弱いのが致命的だと思います。マグネット式のペーパーライクフィルムは他にもあると思いますので磁力が強めの商品をお薦めします。

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JQ 4
クルマのトランクの奥行きが深くなったのと、トランク床下のスペースの明かりとして購入。トランク奥は上部の金属部に直接マグネットで、床下は蓋部分に付属の粘着テープ付きプレートを介して装着。付属の粘着テープ付きプレートは便利。どちらもマグネットなので充電時は本体を取り外し可能。センサー感度も明るさも充分。色が変えられるのも雰囲気を選べてgoodです。

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