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シャンパーニュアヤラルブランドブラン [2015] スパークリングワイン白辛口 750ml フランス ACシャンパーニュ Champagne AYALA Le Blanc de Blancs

2940円

シャンパーニュアヤラルブランドブラン [2015] スパークリングワイン白辛口 750ml フランス ACシャンパーニュ Champagne AYALA Le Blanc de Blancs

CHAMPAGNE AYALA LE BLANC DE BLANCS
シャンパーニュアヤラ　ル・ブラン・ド・ブラン

色　スパークリングワイン　白
味わい　辛口
ヴィンテージ　品名に記載
産地フランス　シャンパーニュ
原産地呼称　ACシャンパーニュ
土壌　白亜質（チョーク）と火打石
品種　シャルドネ100%
ALC度数　12.0%
飲み頃温度　8〜12℃
キャップ仕様　コルク

◆発酵〜熟成
発酵：ステンレスタンク
熟成：滓とともに瓶内熟成
熟成期間：平均6年
その他：ドサージュ6glL

※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。

卓越したヴィンテージのシャルドネで造り出される至高のブラン・ド・ブラン

◆商品説明
卓越したヴィンテージのシャルドネで造り出される至高のブラン・ド・ブラン。
レモン、リンゴ、黄色いプラム、プルメリアの花の香り。繊細な香りが折り重なり、フレッシュでアロマティック。アタックは軽やかながらテクスチャーはシルキーで官能的な味わい。
シトラスフルーツやリンゴなどのフレッシュな果実味と、コート・デ・ブランならではのチョーキーなミネラル感が共存しており、余韻も長く楽しめます。
◆合う料理
メイヤーレモンを添えたホタテのグリル、バターソースを合わせたヒラメのソテー、仔羊のクリーム煮。特別な日に、アペリティフとしてワインそのものの味わいを楽しむのもおすすめです。

Champagne AYALA
シャンパーニュアヤラ

グラン・クリュ畑の広がるアイで1860年に誕生した「シャンパーニュアヤラ」は、160年以上の歴史を持つシャンパーニュ地方でも最も古いメゾンの一つです。独立した家族経営のメゾンとして創業者であるエドモンド・デ・アヤラの起業家精神はそのままに、世界中で愛されるピュアでエレガントなシャンパーニュを造り続けています。

◆歴史
エドモンド・デ・アヤラにより1860年に創業したアヤラは、当時甘口が主流の中、1865年にドサージュ21g/lのみの辛口シャンパーニュを先駆者としてリリース。また1882年に作られたグランド・マルク組合の設立メンバーとなり、1908年には英国ロイヤルワラントの称号を獲得。1920年代には年間100万本もの生産を誇る黄金時代を迎えました。

◆アヤラブランドの進化
2005年にはボランジェファミリーの一員に。醸造所はステンレスタンクに特化した最新鋭の設備に刷新され、シャープでスタイリッシュなブランドアイデンティティを確立。2017年には再び生産量100万本に到達しました。

◆クラフトマンシップ
シー＝グリニー、ヴァレ・ド・ラ・マルヌに畑を所有。多様性を尊重し、70のクリュ、それぞれの品種・ヴィンテージごとに独立した120もの5-200hlのステンレスタンクを使用し醸造。ぶどうの受け入れからデゴルジュマンまですべてをひとつの場所で行い、人の手をできる限り介在させないことで、ぶどうのポテンシャルを最大限引き出しています。

◆シャルドネ
古くよりシャルドネは私たちのアイコンであり、ブレンドにおいても全体の40〜50％がシャルドネです。そのフレッシュさ、フィネス、まっすぐで軽快なキャラクターは、アヤラのスタイルのために欠かすことのできません。そしてピノ・ノワール、ピノ・ムニエはシャルドネを引き立て、全体の調和を図ります。

◆わずかなドサージュ
アヤラがパイオニアであるわずかなドサージュにより、ぶどうの持つ個性をしっかりと表現。巧みなブレンド技術と長期の澱との熟成により、素晴らしいアロマの複雑性とアヤラ固有の深さ、そしてまろやかさが生まれます。
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