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堺石藤 貞宗 鎌型薄刃 包丁 180mm 和包丁

2790円

堺石藤 貞宗 鎌型薄刃 包丁 180mm 和包丁

創業文久3年（1863年）堺の老舗「堺石藤」。
堺で古来から受け継がれた伝統の和包丁です。
熟練した鍛冶職人が一丁一丁火造りするという鍛錬技法と、長年の経験で究極の感覚を得た研ぎ師による刃付け。
それぞれ、業を極めた専門家が完全な分業体制によって担当しており、世界でも有数の硬さと鋭い切れ味を誇る打刃物です。

主に野菜を切る、刻む、むく、割る等に使用する鎌型薄刃。
堺打刃物。切れ味抜群。霞研仕上げ。

刃部：安来鋼 白紙二号
柄部：天然木（朴）

全長315mm、刃渡り180mm、刃幅41mm

※実店舗でも販売している為、在庫行き違いにより品切れしてしまう場合がある事を何卒ご理解下さい。
その場合、メールにてご連絡致します。







【お盆期間中の営業について】
2022/8/13～2022/8/16の期間につきましては休業とさせていただきます。
お問合せ等御座いましたら、メール、又はお問合せフォームよりご連絡下さいませ。
2022/8/12 14:00以降のご注文商品の出荷に関しましては、2022/8/17以降に順次発送致します。 堺石藤 貞宗 鎌型薄刃 包丁 180mm ｜nikko-takumiya｜01 切れ味抜群の堺打刃物。霞研仕上げ。
主に野菜を切る、刻む、むく、割る等に使用する鎌型薄刃。 堺石藤 貞宗 鎌型薄刃 包丁 180mm ｜nikko-takumiya｜02
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名称 堺石藤 貞宗 鎌型薄刃 包丁 180mm
刃部 安来鋼 白紙二号
柄部 天然木（朴）
全長 315mm
刃渡り 180mm
刃幅 41mm

堺石藤 貞宗 鎌型薄刃 包丁 180mm 和包丁

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切刃にエクボがたくさんありましたがお値段なりだと思います。 砥石に当てた感じではそこまで固く焼きが入ってる感じではないようです。 裏はきれいに押せました。 かなりきついハマグリ刃がついていたので、時間がなかったこともあり、 研ぎ下ろすのは諦めひとまず包丁なりに刃付けしました。 ハマグリ刃の恩恵で刃はかなり強そうです。家庭用を意識した刃付けなのでしょうか？ そうじてこの価格では良い包丁だと思いますが、一般の方は研げないでしょう。 1,000円程度で刃付けサービスがあれば良いと思いました。 というわけで最初のケアからアフターサービスのことまで考えると、 一般の方が刃物屋でない店から包丁を購入するのはややリスキーかなと思います。 注文から配送までは大変素早く、素晴らしいと思います。
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２２mmのアトマイザーで漏れのないデザインの良いのを探してレビューも良かったので購入しました。使って見てジュルジュルバチバチでスピッドバックが凄くコイル換えたり設定変えたり???結局は使えませんでした。レビューは良いので私の使い方が悪いのかもしれませんがとにかく使えませんすぐに熱くなるしでどうにもなりませんでした。

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大根の桂剥きのために子どもに頼まれて注文しました。本人は満足していました。ありがとうございました。
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