市場には一切流通しない「高徳(こうとく)」の人気の秘密はなんといってもたっぷりの蜜!
秋から冬の季節になると蜜入りのよいサンふじも人気がありますが、この「こうとく」は、サンふじとは、蜜の入り具合が違います。
香りが強くジューシーで果肉も硬く、しっかりとした歯ごたえ。
トロピカルフルーツのような香りと、パイナップルの味を彷彿とさせるリンゴです。
「こうとく」は、皮ごと輪切りにするのが正しい食べ方。皮の酸味と実の甘味の素晴らしいバランスが味わえます。しかし、蜜入りが多い分、劣化が早いので日持ちはしません。美味しい時期が短いので、届いてすぐにお召し上がり下さい!
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