角切りの大根で作られたキムチを『カクテキ』といいます。シャキシャキとした歯ごたえと大根の甘みの味わいが特徴です。 辛さの中に複雑な旨さが調和した「秘伝のヤンニョム」がしっかりしみ込んだ本場韓国の味。
キムチの中でも人気の高いカクテキ
■キムチの中でも人気の高い『カクテキ』 角切りの大根で作られたキムチを『カクテキ』といいます。シャキシャキとした歯ごたえと大根の甘みの味わいが特徴です。 辛さの中に複雑な旨さが調和した「秘伝のヤンニョム」がしっかりしみ込んだ本場韓国の味。 キムチは、植物性乳酸菌が豊富な発酵食品です。ごはんのおかずやサラダ、鍋、おつまみといろいろな使い方をし積極的に取り入れていきたい食品です。
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