北海道の広大な大地で育った、今年穫れたての小麦粉をいち早くお届けします。
この時期しか味わえない自慢の味をぜひご賞味ください。
小麦にも旬があり、その年によって味や風味が変わります。「とかち小麦ヌーヴォー」は今年の7月下旬頃から収穫した「新(ヌーヴォー)小麦」を製粉しています。
石臼で挽くことにより小麦の風味と甘みを最大限に引き出しました ![]() 石臼で挽くことにより小麦の風味と甘みを最大限に引き出しました。ベースの粉に1〜2割程度のブレンドで特徴がでます。
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