山形の農業は、豊かな森が生み出す清らかな水と、生命力あふれる大地から生まれます。
その大地で10年の歳月をかけて、10万種類もの苗から「つや姫」が生まれました。
「つや姫」の特徴は艶のある香りと上品な甘みです。米の特長を、そのまま酒に表現したい。味わうほどに、山形の農業が感じられる酒にしたい。そんな思いを込めた、純米吟醸酒です。山形の洋梨「ラ・フランス」を想わせる高い香りと芳醇な旨みは、出羽桜からの新たな提案です。
原料米 | 特別栽培米「つや姫」100% | ||||
使用酵母 | 山形酵母 | ||||
精米歩合 | 50% | ||||
アルコール度数 | 15度 | ||||
日本酒度 | +1 | ||||
酸度 | 1.4
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