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大粒でなめらかな食感のじゃがいも「とうや」
大粒で芽が浅く調理しやすく、色も変色しにくい特性は外食産業等の業務用じゃがいもとして高く評価されています。

「とうや」の特徴として、低カロリー、ビタミンC豊富で粘りがあり舌触りなめらか、煮崩れも少ない品種なので、単に業務用としてだけでなく、家庭での需要にもおすすめできるじゃがいもであるといえます。

特にビタミンＣは男爵いもよりも豊富なので、「とうや」はヘルシーなじゃがいもであるといえます。

適する料理としては、煮崩れが少ないので、煮物料理やカレー・シチューはもちろん、スライスサラダやジャーマンポテトとの相性が最適です。

においや香りも農林１号やきたあかりに比べて弱く、味にクセがないのでスープなどにもオススメです。 適度にホクホク感もあります。
しかしフライやチップスにはあまり向かないようです。