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出刃包丁の詳しい使い方は【 こちら 】

【商品説明】
魚の三枚おろしといえば、出刃包丁。
鍛冶職人の町、新潟県燕三条の職人の手で作られた「燕の匠技 出刃包丁」

刃元(柄・背)は太く厚みがあり、先にかけて鋭くなっているのが出刃包丁の特徴。
硬い魚の骨や鶏の小骨を断ち切ることはもちろん、刃先で内臓を除いたり皮と身に分けたりと、繊細な仕事もお手のもの。

魚だけでなく、硬くて切るのがちょっと怖いかぼちゃにも最適！
片刃なので刃が入りやすく、楽に切れます。
もちろん柔らかいトマトや野菜、お肉もお任せ！

本格的な出刃包丁というと、鋼の包丁が殆ど。
錆びないようによく洗い、熱湯をかけて水分を完全にふき取って、
油をなじませて保管…使用後のお手入れが大変なイメージ。

「燕の匠技 出刃包丁」はステンレス特殊刃物鋼を採用。
錆びにくく、使用後のお手入れも洗うだけでとても簡単です！

専用ケースは可愛らしい猫の家族をイメージしたデザインと、
和風の家紋に猫ちゃんが乗ったお洒落なデザインをご用意。

高級感がある「箔押し」印刷を採用し、
お土産・プレゼントにもお勧めの品です。

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【サイズ(約)】
全長：29.5cm
刃渡：16cm

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【重量(約)】
150g

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【材質】
刃部：ステンレス特殊刃物鋼(SUS420J2)
柄：天然木（ホウの木）
桂：66ナイロン

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【製造国】
日本

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【使用上の注意】
食器乾燥機、食器洗い乾燥機でのご使用はできません

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【補足ワード】
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