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DECEMBER 2022
Oggi最新号
愛知県三河地方は、醸造に適した水の良さと温暖な気候に恵まれて、二百余年の昔から、みりん造りが栄えた本場です。
角谷文治郎商店は、創業以来本場仕込みの中で受け継がれ、歴史に磨かれた技と味を大切に、みりん醸造一筋に専念してきました。厳選したもち米のおいしさを、醸造という日本の伝統的な技で引き出したのが、三州三河みりんです。
原材料は、減農薬栽培のもち米・米、それに米こうじと43度の高濃度の米焼酎。
桶に仕込んで1年以上、じっくりと発酵を待ちます。
仕上がったみりんは、とろりとしてコクがあり、香りも甘みも米のエッセンスそのもの。
お料理の素材の持ち味も生かします。
また割烹調味料だけでなく、滋養豊かなお酒としても楽しめます。
(飲めるみりんなんです!)
それ以外では、梅をビンに入れ、みりんを注ぐだけで風味高い梅漬けをつくることが出来ます。みりん自体に甘みがありますので、砂糖を加える必要はありません。
ぜひお試しください。
容量 | 1.8L |
原材料 | もち米・米こうじ・本格米焼酎 |
エキス分 | 43度以上 |
生産者 | (株)角谷文治郎商店/愛知県碧南市
スッタフいちおし商品をご紹介!
●資源保護、個人情報の保護等の観点から当店では納品書・明細書は2017年7月1日発送分より、同梱せずにお届けさせていただきます。 |
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2022.11.04
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