ふるさと納税 浜田市 仲良く干物詰め合わせセット　のどぐろ　沖ギス　かれい　あじ

干物(陰干し)…産地の旨さを旬のうちに…伝統の技法、天然海水塩を用いるのが、「旨さ」へのこだわりです。「干物(陰干し)」は昔ながらの製法で、丁寧に仕上げた自慢の品です。 干物(陰干し)…産地の旨さを旬のうちに…
伝統の技法、天然海水塩を用いるのが、「旨さ」へのこだわりです。
「干物(陰干し)」は昔ながらの製法で、丁寧に仕上げた自慢の品です。

のどぐろ
大きな目が特徴の魚。
「日本海の赤い宝石」とも言われます。
脂のノリが非常に良く、口の中でとろけるようなので、「白身のトロ」とも呼ばれます。
素材がいいから、味付けは薄めに。
魚の大きさや脂ののりにあわせていい塩梅に整えています。
かつては希少な魚ゆえに、地元でしか消費されなかった幻と呼ばれた魚。
山陰でもトップクラスの高級魚です。
よく脂がのって美味しいといわれるのは、脂質含有量が多いためです。
ノドグロが獲れる海域には、脂質に富んだ甲殻類、プランクトンなどが多数生息していて、それらを栄養源として成長するのではないかと考えられています。
浜田沖で漁獲されるノドグロは、他の海域で獲れるノドグロと旨みが違います。
※のどぐろは、同じ海域で獲れた山口県産を使用する場合もございます。

笹かれい
ヤナギムシガレイが標準和名。
姿がムシガレイに似て、細長い柳のような体系をしていることに由来しています。
島根県では笹鰈。
形が笹の葉に似ている為、このような名前が付いています。
骨まで透き通って見える姿から『かれいの貴婦人』とも呼ばれます。
大きさは小ぶりですが、非常に上品な味わいが特徴で、かれいの中では最もおいしいとされていて、一時は「幻の魚」とまで言われた高級魚です。
呼び名は他にも、アカガレイ、オイランガレイ、クリノキハガレイ、コメノハガレイ、チョウセンガレイ、ナガガレイ、ヤナギガレイなど数多くあるようです。


【注意事項】
要冷凍保存(-18℃以下)

※水揚げ状況によりグラムが合わない時は尾数で調整、
また、お魚が代わることがございます。予め、ご了承ください。

【提供企業】
株式会社　大磯
TEL:0855-23-4838

【容量】
のどぐろ干物100g前後×2枚、沖ギス丸干し200g前後×1袋、水かれい干物70g前後×2枚(又は 笹かれい50g前後)、真あじ干物50g前後×2枚

水揚げ状況、入荷状況により、旬の美味しいお魚に代わる場合があります。
申し訳ございませんが、予め、ご了承くださいませ。

【賞味期限】冷凍(-18℃以下)で30日

【アレルギー】該当なし

【配送方法】冷凍


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お問い合わせ窓口など
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対応窓口:浜田市　ふるさと寄附推進室
受付時間:(平日)8:30〜17:15
電話番号:0855-25-9025
メールアドレス:furusatokifu@city.hamada.lg.jp

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