水分が多く、低カロリーでヘルシーなきのこ。免疫力を高め、腸内環境を整える効果がある上、目や胃腸の粘膜を保護する効果もあります。また、意外と知られていませんが、美肌効果の高いトレハロースやコンドロイチンも多く含みますので、アンチエイジングやダイエット効果を期待する方はぜひどうぞ。なめこおろしやお味噌汁、揚げ出し豆腐などにどうぞ。
関西学院大学社会学部 社会心理学研究室 清水裕士のWebサイトです。
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