ナッツに含まれるビタミン類などは熱に弱いため、熱加工をすると壊れてしまいます。そういったビタミン類をそのまま摂取できるというのが（生）のナッツ商品の魅力です。
※よく「（生）のナッツ商品は火を通さないと食べれないの？」というご質問がありますが、生でもそのままお召し上がり頂けます。
※ひまわりの種についてはまれに殻が残っている場合がございますのでご注意下さい。
（生）のナッツ商品をご家庭のフライパン等で煎ってローストにすることもできます。
[ロースト方法]
１６０度のオーブンで約８分、他のものなら約６分を目安に色のつき具合を確認しながらローストして下さい（途中でかき混ぜるとむらなくローストできます）
フライパンでローストする場合は弱火で混ぜながら薄いきつね色になる位まで空煎りして下さい
味に強い（ロースト）したナッツ商品、栄養素に強い（生）のナッツ商品という事になります。
あまり生が市販されていない理由としては
１．上記のように湿気ていると勘違いされる場合が多い
２．ナッツ本来の味で勝負しないといけないため、ローストによる味のごまかしがきかない
などが挙げられると思います。
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原材料：ひまわりの種
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