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国産の有機米を原料に、本場三河伝承の醸造法で作られた有機本格みりん。
みりんの原料はもち米、米こうじ、本格焼ちゅうのみ。
すべての原料米が自然環境の循環を考慮した有機農法で栽培されています。
二百余年伝承の技で蒸したもち米と、米こうじを焼ちゅうといっしょに仕込み、長期間の醸造熟成を経てみりんとなります。
「米1升、みりん1升」の本格みりんは米の旨味たっぷり。もち米と共に使う焼酎も同じく、自社蔵で仕込み、蒸留したものを使用します。
みりん原料に適した香り豊かな本格焼ちゅうやもち米を吟味し、伝統的な醸造法でつくられる三河本場のみりんは、醸造用糖類や醸造用アルコールを加えて増量されたものにはない、自然なおいしさがあります。
キレのよい上品な甘さと濃醇な味わい。 素材の持ち味を引き立てるお米の旨み・コクがたっぷりです。
[送料について] [Ｑ＆Ａ] [ギフト包装・熨斗]
| 国産の有機米を原料に、 本場三河伝承の醸造法で作られた有機本格みりん。
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コロナ流行のため、自宅での食事の機会が増え、ますます料理に凝っている我が家には欠かせません。手ごろな瓶に移して、使っています。何度購入したかわからないほど、繰り返し買っています。これ以外の味醂は、使えません。
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品が良く味に深みが出る気がするので、野菜や魚の煮物や照り焼きにもよく使用します。
重いので、宅配で届くととてもラクです。
リピ決定です。
みりんといえば、三河味醂に尽きます。
身体のことを考えて、甘味調整には殆ど砂糖は使いません。
更に、有機にこだわります。ヘビーユースする私にとっても、一升瓶はコスパも良くキッチンにはかかせません。
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エアー量は まあまあ 錦鯉の エアーレーションの為 つけ位置も 選ばす手軽に使えます付属部品も 良いかと ただ アマゾンからの発送でしたが 綺麗に梱包されながらも商品元箱が破損しまくりでびっくりしました まず箱が破損してるにも関わらず梱包する アマゾンにびっくり‼️です 商品に異常ナシで良かったですが、、、
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中身は綺麗な琥珀色に似た色でした。
香りは今まで使用してきた味醂と違い、キチンとお酒の香りがしました。少し味見をしたらコクもありました。
早速こちらを使用してめんつゆを作りましたが、美味しかったです。
また購入させていただこうと思います。
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