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父の日 ギフト 御中元 藁焼きカツオたたき 約1.3kg前後 宮城県気仙沼沖産もしくは鹿児島県枕崎沖戻り鰹

1314円

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原料高騰のためやむを得ず少しだけ値上げさせていただきました。ゴメンナサイ。(2020年6月21日現在）【冷凍便】美味しい魚ドットネットで取り扱う戻りカツオは「B1」と呼ばれる最高品質の船上冷凍のカツオであります。1本1本丁寧に釣り上げカツオを大切に扱う最高品質のものしか取り扱いません。しかも本場ならではの香りの良い藁（わら）でタタキにし、大阪上本町6丁目にて老舗として名高い高級鮮魚専門店の衣川鮮魚店がこだわる特製オリジナルポン酢をお付けし美味しい魚ドットネットが独自にデザインした化粧箱に梱包して冷凍便でお送りします。是非ご贈答や、ご家庭でお楽しみください。

【ご注意事項】
※背部分と腹部分の選択不可※賞味期限：出荷日含め冷凍保存で約一ヶ月［かつお・鰹/送料無料］

【専門用語について】
ビーワン（B１）とは？・・１本釣り漁法で漁獲した鰹を１本１本ブライン凍結したもの。
メリット・・１本釣りで１本１本をブライン凍結していくため、魚に傷をつけることなくムラも少なく抜群の鮮度を保てる。
デメリット・・巻き網とは違い大量生産ができないので価格が高い。






原料高騰のためやむを得ず少しだけ値上げさせていただきました。ゴメンナサイ。(2020年6月21日現在）【冷凍便】美味しい魚ドットネットで取り扱う戻りカツオは「B1」と呼ばれる最高品質の船上冷凍のカツオであります。1本1本丁寧に釣り上げカツオを大切に扱う最高品質のものしか取り扱いません。しかも本場ならではの香りの良い藁（わら）でタタキにし、大阪上本町6丁目にて老舗として名高い高級鮮魚専門店の衣川鮮魚店がこだわる特製オリジナルポン酢をお付けし美味しい魚ドットネットが独自にデザインした化粧箱に梱包して冷凍便でお送りします。是非ご贈答や、ご家庭でお楽しみください。【専門用語について】ビーワン（B１）とは？・・１本釣り漁法で漁獲した鰹を１本１本ブライン凍結したもの。メリット・・１本釣りで１本１本をブライン凍結していくため、魚に傷をつけることなくムラも少なく抜群の鮮度を保てる。デメリット・・巻き網とは違い大量生産ができないので価格が高い。 原料高騰のためやむを得ず少しだけ値上げさせていただきました。ゴメンナサイ。(2020年6月21日現在）一般的に業者間で取引される際に用いられる用語解説します。美味しい魚ドットネットでは丁寧な一本釣り漁法に限定し最高の品質を保てる船上凍結法であるビーワン（B１）のものしか扱いません。しかも一本一本丁寧に藁（わら）で焼き上げる風味のある本格的な最高品質の鰹のタタキしか扱いません。ブライン（B）・・巻き網漁法で漁獲した鰹をそのまま一気にブライン凍結(約−40℃の塩水で凍結)により凍結したもの。メリット・・大量生産できるため価格を抑えられる。基本的には原料が一番安定して供給されてくるため相場が安定しやすい。デメリット・・大量生産できる反面、鰹に傷ができたり凍結時にムラができるため塩辛くなったり、鮮度落ちが早く身の色目が黒っぽくなったりする。ピーエス（PS）・・ブライン同様巻き網漁法で漁獲した鰹を一本一本タモですくいブライン凍結したもの。メリット・・ブライン同様大量生産が可能で１本１本凍結するため鮮度を落とさず製品化できる。デメリット・・ブライン同様巻き網漁法のため、傷をもつ鰹が出てきてしまい時に混じるため味にムラが出たりもする。ビーワン（B１）・・１本釣り漁法で漁獲した鰹を１本１本ブライン凍結したもの。メリット・・１本釣りで１本１本をブライン凍結していくため、魚に傷をつけることなくムラも少なく抜群の鮮度を保てる。デメリット・・巻き網とは違い大量生産ができないので価格が高い。冷凍便の送料無料商品に、冷凍便の送料別途商品を同梱した場合、送料は無料となります。なお、冷蔵便などにつきましては、同梱配送が不可能のため、一緒にご購入いただいても送料は無料になりません。【注意】＜北海道・沖縄県への配送料金につきまして＞送料無料商品の場合、北海道・沖縄県への配送は別途1000円が加算されます。※システム上、ご注文画面や自動配信メールでは送料0円となりますが、当店より1000円が加算された受付確認メールをお送りさせて頂きます。

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もう何度もリピートしていますが、今の所悪いものにあたったことは無くおいしくいただいてます。タレが付いてきますが、味見して自分や家族の好みの味ではないので使ったことはないです。薬味なしで塩だけかけて食べています。塩と藁焼きの風味だけで個人的には十分美味しいと思います。できれば立派な化粧箱とタレ抜きで少し価格下げてほしいですわ。
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値段なり！！貼り慣れてる人ならいいかもしれないですね。発送時に丸められて来るので、伸ばした時に転写シートとカッティングシート間に隙間ができるので貼る時に苦労しますw

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今まで魚介類は通販で買うの抵抗あったけど試しにかってみた。ちょっと小振りな気もしなくはないけど良いものでした。これならまた買ってみようかなと思える。タレも付いていたけど粗塩かけて食べると香ばしさよくおいしいですよ。
背部分と腹部分、両方食べてみました。家族の感想は、どちらも美味しかったとの事でした。自分は腹部分の方が全く臭みを感じず好みだったので、１人で１本、全部食べてしまいそうになりました。梱包も丁寧でした。
春夏秋冬 4
綺麗です！家族も喜んでくれ、とても良い買い物となりました。回るのも電気ではないので優しい感じで回ります。

もう、スーパーのカツオのタタキは食べれなくなりました。 元々カツオは血の多い魚なので鉄臭さがあるのですが、今回購入させて頂いたものは、臭みは全くなく釣り上げた際の血抜き等の処理が良いのかなと勝手に想像しております。
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カツオは炭火焼きと藁焼きでは味、香りが全く違って、スーパーなどではほとんど炭火焼きかただのたたきや刺身しかないので、どうしても藁焼きが食べたくて、こちらはお手頃価格でしたので注文してみました。 冷凍の真空パックで来て、開けたらちょっと生臭かったので心配でしたが食べたらちゃんと美味しかったです。 たっぷりの香味野菜と食べました。 おまけのサーモンもありがとうございました。
つかさ 5
見た目に惹かれて購入。お茶もいい匂いですし、インテリアとしても優秀。お気に入りです。

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