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バルサミコ酢

イタリアモデナ直輸入バルサミコ酢　250ｍｌ
田崎真也氏監修
イタリア・モデナの伝統技法で作られたバルサミコ酢。
葡萄の濃厚感、甘味と酸味の絶妙なバランスが特徴の一品です。
日本人にも使いやすい味わいを是非、お楽しみ下さい。
名称　ぶどう酢　　
原材料名　ぶどう酢、濃縮ぶどう果汁、加熱ぶどう果汁、着色料（カラメル）、酸化防止剤（亜硫酸塩）
酸度　6.0%
内容量　250ｍｌ
賞味期限　出荷により1年
保存方法　直射日光、高温を避けて保存
原産国　イタリア
輸入者　タマノイ酢　堺市堺区車之町西１丁目１番32号

バルサミコ酢とは

ぶどうの濃縮果汁を原料とし長期にわたり
樽熟成させたものです。
甘く芳醇な香りと濃厚な味が特徴です。

簡単な使い方

お肉や魚料理の仕上げにほんの少し加えると、
程よい酸味がお料理をひきたてます。
また、オリーブオイル、にんにく、しょうゆなどと
一緒に加熱してバルサミコソースにしても
酸味がやわらぎおいしくなります。

バルサミコソース

バルサミコ酢50ｍｌ
砂糖小さじ1
しょうゆ小さじ1
おろしにんにく小さじ1/3
バター5ｇ
バター以外は最初にゆっくり加熱し
とろみがでてきたら、仕上げに
バターをとかして混ぜます。
簡単便利でなんにでもあう
おしゃれなソースが出来上がりです。
バターをオリーブオイルに変えたり、
お好みで赤ワインをいれたり
砂糖、醤油の分量もおこのみで！
アレンジしてお使いください！

バルサミコドレッシング

オリーブオイル70ｍｌ
バルサミコ酢大さじ1
醤油大さじ1
おろしにんにく小さじ1/3
砂糖　少々
塩胡椒　少々　
混ぜれば出来上がり

こんなお料理に

ロール白菜（キャベツ）仕上げに少しでぐんと美味しく

鶏手羽元と卵のお酢煮込み

トマトと野菜の煮込みハンバーグ

仕上げにバルサミコ酢で洋風に・おいしく仕上がります。

ステーキやムニエルにバルサミコソース
サラダやマリネにバルサミコドレッシング
また煮込み料理もお肉のくさみをけして
軟らかくします。
どうぞ、おためしください。