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愛知県碧南市 小笠原味淋醸造
本みりん「峯宝」の蔵元、小笠原味淋醸造は、三河みりんの産地として200年以上の歴史をもつ愛知県碧南市に位置します。小規模蔵のメリットを活かし、「手作業で、安心できる商品をお客様に」をモットーに愚直なまでに丁寧な製造を行っています。
小笠原味淋醸造の特徴は、
1.原料米は100%国産米を使用
2.手作り製麹
3.自然オリ下げ
4.加熱処理を行わない「生詰みりん」であること
このため、製品はまろやかな風味と甘みを呈し、飲んでもおいしいみりんに仕上がっています。
異物混入や微生物汚染等の問題が生じないよう「食の安全」に対応し、妥協を許さない製造を心がけているため、仕込時には蔵人以外の入蔵を断っています。
【原材料】もち米、米こうじ、焼酎
【アルコール度数】13.5%〜14.5%
【エキス分】45度以上
〜以上蔵元HPより〜

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しっかり差し込むと右耳が聴こえなくなるので、差したあとに少しひっぱって接続部に隙間をつくる必要があり。デスクワーク中に使用しているので、さほど負担ではないのですが、ふとした拍子に片耳聴こえなくなることがある。安いので我慢。

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