素晴らしい品質豚腸直径30-32mm 約6m フランクフルトソーセージ用アメリカ産ケーシングソーセージ天然豚腸天然腸腸詰め腸つめソーセージ作りレシピ pfsa131.com

豚腸（直径30-32mm）約6m フランクフルトソーセージ用アメリカ産ケーシングソーセージ天然豚腸天然腸腸詰め腸つめソーセージ作りレシピ

天然の豚腸で手作りソーセージ作ってみませんか？

スパイスの加減でお好みの味に仕上げれば、ビールもすすみます。
輸入後に国内のメーカーで1本1本丁寧に洗浄し、
パイプに通してから塩漬けをしています。

塩抜きをするだけですぐにお使い頂けます。

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◆産地
アメリカ　

◆原材料
豚腸（小腸）・塩　

◆賞味期限
製造より冷蔵6ヶ月　

◆規格
直径30〜32mm　
長さ：約6m（2本の合計で6m）
詰められる肉の量の目安：約2kg
　
◆販売メモ
★品質第一！冷蔵便にて発送させて頂きます。
流水、または水を替えながら1時間ほど塩抜きしてご使用下さい。
水道水を通しておくとパイプに上手く通せます。
塩抜きした豚腸が残った際には多めの塩をまぶしてポリ袋に入れ、冷蔵庫で保管して下さい。
　

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◆手づくりソーセージの作り方

【材料】

ひき肉、又はたたいた肉・・・・・・1ｋｇ

塩・・・・・・大さじ1.5

砂糖・・・小さじ2

卵白・・・1個分

玉葱・・・・・・大1個（お好みでニンニク１かけ）

ハーブ・スパイス等をお好みで

ケーシング（羊腸、又は豚腸）

オリーブオイル（ソテー用）【下準備】

玉葱をすりおろします。

羊腸を洗い、30分〜1時間ほど水に漬けて塩抜きします。

塩抜き後に水道水を通しておくと、パイプに通しやすくなります。【作り方】

肉と玉葱と卵白を冷蔵庫で1時間くらい冷やします。塩、砂糖、ハーブ、スパイス等を入れ、温度が上がらないよう手早くこねます。

こねた肉を絞り袋などに入れて羊腸に絞り出します。（空気が入らないように気をつけます。また、加熱したときに膨張しますのでゆるめに絞り出します。）【召し上がり方】

80℃のお湯で10分間ゆでます。

フライパンで転がしますと、パリッとなります。

マスタード、マッシュポテト、ザワークラフトなどを添えてお召し上がり下さい

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