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トレハロース　1ｋｇ

178円

トレハロース　1ｋｇ

Trehalose

【原料】澱粉

【保存方法】
高温多湿を避け食品衛生上問題のない場所に保存してください。

◆トレハロースは、酵母、キノコ、エビなどの動植物に多く含まれている天然の糖質。
砂糖の45%の甘さで、上品で洗練された甘さの甘味料です。
食物の乾燥や傷みを抑えたり、うま味を引き出したりと他の甘味料にはない不思議な力を持ってます。
素材の持つ苦味・渋味を抑えて、まろやかにし、食材の本来の味や風味を引き出します。
◆トレハを使っての効果は・・ご飯やお餅など＝デンプンの老化（硬化）を制御する為、時間が経っても硬くなりにくい。
洋菓子＝柔らかさ・しっとり感が長持ち。
クッキーなどは油脂の変敗を抑え、良い香りを保ったり、湿気にくくサクサク食感が長持ち。
料理＝肉や魚の臭みを抑えたり、硬くなりにくく柔らかさを維持します。

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使い勝手の良さげな A4サイズでこの価格。大変助かります。梱包もちゃんとしてくださってました

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思ったよりも紙が薄かったです。写真光沢の印刷では紙が絡んで印刷ミスが多かったです。紙の薄さと切り取り線が甘いので切り取り難いです。無料ソフトも微妙でレイアウトが少ない無料ソフトで入力した文字が文字ばけするスマホで画像を作り貼り付けた方が可愛いのが作れたのでギリギリ妥協できますが次は他のメーカーにします。

トレハロースは保水力を高めて離水を軽減してくれるので普段から洋菓子や和菓子、お米を炊くのにも愛用しています。こちらは比較的低価格で買いやすいです。

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うん。砥面が倍ぐらい広いといいなぁ、、、って思いながら利用しておりますが、なんの問題もなく利用してます。とても良く研げる。いままで、普通の砥石で研いでいたのに比べると楽ちんです。このシリーズの中砥も買おうかなぁ、、、と検討中。

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このような商品がある事を最近知りまして購入させて頂きました。パンやお菓子をよく作るので、サクサク感や柔らかさが持続するとの事を知り使用してみました。いつもでしたら翌日には硬くなってしまっていたパンが本当に柔らかくて感動しています。体にも優しく天然だと言うこともあり安心して利用しています。先日、検索して、どのようなものに使えるか調べたら、レタスなどの葉物にも使えるとの事でしたので、レタスを洗い、トレハロースを入れ漬け込んだみましたら、いつもよりシャキシャキ感が増しました。色んなお料理にも使えて重宝しそうです。ありがとうございました。

☆昆布茶 1
角度調整のロックレバーがゆるいので、プロジェクタ本体にすこし当たっただけでお辞儀します。カメラの三脚みたいにしっかりしたレバーだと100点でした。

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ジェノワーズを焼く時、米を炊く際に使用しています。保水力が高く生地はしっかりとふんわりとしてご飯はもっちりが持続します。

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トレハロース１ｋｇ（国産・林原製・5,400円以上で送料無料・沖縄県を除く）

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以前は5キロ入りの袋のものを使っていたが、他の容器に移す際にこぼしてしまったりしていたためもう少し量の少ないものを探していました。送料無料だし言うことなしです。

1kg入りのため別の容器に移す際にこぼすことがなくなった。米を炊く際などはざっくり大さじ1ほど入れると弁当に入れてもしっとり感が続き、変色も防げているように思う。値段の問題もあるのかもしれないが、もっと一般に浸透してもいいと思う。

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