(ベトナムブン) ブン・ボー・フエ400ｇ(ライスヌードル／グルテンフリーの麺・ベトナム料理に)
129円
(ベトナムブン) ブン・ボー・フエ400ｇ(ライスヌードル／グルテンフリーの麺・ベトナム料理に)
本場の味が楽しめる！アレンジ豊富！
「ブン」は米を原料にして作られる麺です。
「ブン」は「フォー」よりも細く、日本のひやむぎぐらいの太さの麺です。
話題のグルテンフリー・アレルギー対応食品・ダイエットの麺です。
■原材料：米粉、食塩
■内容量：400ｇg
■原産国名：ベトナム
■保存方法：高温多湿のところを避けて保存
★ブン ボー フエ(ベトナム風牛肉麺)にぜひどぅぞ。
★サラダに入れてもよし。
★茹でた魚・肉やミントなどと一緒に生春巻きの具としてライスペーパーに包んでも美味しい。
★ブン リュウなどの汁物の麺として食べたり・・・。
★豚肉のせ麺（ブン ティッ ヌン)の麺としてもGOOD。
本場の味をご家庭で楽しめる！！
【ベトナムブン(ライスヌードル)400ｇ】
ブン ボー フエ(ベトナム風牛肉麺)の作り方(3人前)
■材料：
・水：600ml
・砂糖:大さじ3
・酢：100ml
・ニンニク:1片
・唐辛子：1本
・ヌックマム：40ml
・ビーフブイヨンの素:適量
・胡椒：適量 |
・牛肉薄切り：200ｇ
・牛レバー：150ｇ
・ニンニク：小さじ1+1
・ヌックマム：小さじ1+2
・胡椒：適量
・油：適量
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・ピーナッツ：30ｇ
・もやし：100ｇ
・キュウリ：3/1本
・フライドオニオン：大さじ3
・ブン：250ｇ |
■作り方:
1：水を鍋に入れ沸かし、砂糖、ニンニクスライス、唐辛子の輪切り、ヌックマム、ビーフブイヨンの素、胡椒を加えます。火を止め酢を加えなじませておきます。
2：牛肉の薄切りは柔らかい部分がよい。ニンニクのみじん切り小さじ１とヌックマム小さじ２、胡椒を加えて揉み油で炒めておきます。牛レバーは血抜きをして包丁で叩いて細かくし、ニンニクのみじん切り小さじ１、ヌックマム小さじ１、胡椒を加え油で炒めておきます。
3：ピーナッツは炒って砕きます。焦がさないように注意して下さいね。
4：もやしは、さっと茹で、キュウリは斜めの小口切りにしておきます。
5：たっぷりのお湯にブンを茹で、茹で上がったら別のお湯でぬめりをとり丼に入れます。
6：１のスープをかけ、肉や野菜をトッピングし、ピーナッツとフライドオニオンをお好みでかけて完成★
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度数がキツイので炭酸割りの際は濃度を気をつけないと激しく酔います。あと独特な薬品のような匂いがします、、、かなり鼻につきます。
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