牛刀 両刃 240mm 青紙鋼 割込み ステンレス 黒合板柄 共口金付き

両脇に錆に強く研ぎやすい軟ステンレスを、中心の切刃に錆びるが硬度が高く耐摩耗性に優れた青紙鋼を使用した複合三層の包丁です。

製品仕様
■サイズ：全長約375mm
刃部 刃渡り約240mm 刃幅約49mm(刃元) 刃厚約2.5mm
柄部 長さ約120mm 幅約31mm(最大) 厚み約17mm
■重量 ：約233g
■材質 ：
刃部 切刃 青紙鋼、地金 軟ステンレス
柄部 積層強化木
■刃の形状：両刃
■口金：共口金
■中子：本通し
■製造：日本製

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