※この商品は冷凍総菜弁当です。
からだにやさしい、豊富なメニューの 宅配食
食べられる喜びを日替わりでお届け 介護食 冷凍 治療食 やわらかい食事
酵素のちからで軟らかく
果物が熟すときは、自ら持つ酵素の働きによって、細胞と細胞をくっつけている物質が分解されるため、やわらかくなります。
凍結含浸法では、さまざまな食材の中まで酵素をしみこませるので、
果物が熟すように、食材の見た目や風味そのままに舌でつぶせるほどの軟らかさを実現できる。咀嚼・嚥下困難者用食品 形状保持型のバリアフリー介護食
として酵素を利用した製造方法です。
「凍結含浸法」は，広島県が特許を保有しています。
噛む力や飲み込む力が弱くなった方のためのMFSやわらか食。食材の彩り・風味はそのままに、酵素の作用で食物を軟化させる凍結含浸法により、バナナでもステーキをつぶせるやわらかさを実現。食べる幸せをお届けします。
・かむ力や、飲み込む力が弱くなった方のために
・見た目、風味、栄養価を残したやわらかい食事
・少量で多品種のおかず
介護食・やわらか食・治療食・食品・天然素材マヌカはちみつオリジナル石鹸などの専門ショップです。
東京練馬区桜台の店舗では、江戸東京練馬野菜を主に使用したお料理をデリバリーをしております。
消費者庁「食事療法用宅配食品等栄養指針」に基づいてご提供しています！高齢になると、食べることと排泄することに問題が出てきます。彩り・風味はそのまま、歯茎でつぶせるやわらかさ「凍結含浸法」の食材は、やわらかく栄養価の損失が少ないことが特長です。また、タケノコのような硬い食材でも、はぐきでつぶせるほどのやわらかさを実現し、誤嚥の回避が期待できます。やわらか食は実際の介護現場の状況や、食事介助に苦労されている方々の声を元につくられた商品です。ことは人生最後の楽しみとも言えますし、それは失ってほしくない。やわらか食には「食べて元気になってほしい」という想いが込められています。
定期メンテナンス
毎週火曜日 10:00～15:00
上記時間帯は定期メンテナンスのため、全サーバーへログインすることができなくなります。あらかじめご了承下さい。
11月1日パッチ内容について 【更新】
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