ふるさと納税 千歳市 ＜佐藤水産＞佐藤水産　いくらと鮭ルイベ漬・石狩味の3種セット

佐藤水産の人気の珍味、いくらと鮭珍味のセット。 北海道産のいくらの醤油漬と、同じく北海道産の鮭といくらを特製醤油タレに漬けた佐藤水産珍味「鮭ルイべ漬」、じっくり塩と麹で熟成させ、いくらを和えた「石狩味」の佐藤水産の代表珍味3種セットです。

いくら醤油漬・・・北海道産の旬の時期に漁獲した鮮度の良い生いくらを、千歳空港限定のオリジナルの醤油タレで味付けした醤油漬です。プチプチはじける食感と、シンプルで深い味わい。佐藤水産のいくら醤油漬は、北海道産天然鮭の生筋子からほぐしたものだけを使用しています。

鮭ルイベ漬・・・鮭専門店ならではの鮮度管理と熟練の職人技でおいしい珍味に仕上げました。鮭から作った「鮭醤油」入りのタレに漬け込んだ「鮭ルイベ漬」は、鮭といくらのおいしさをギュッと閉じ込めました。

石狩味・・・天然鮭の骨や皮を取り除き刺身状の鮭を塩と麹で和え約1か月以上寝かせ、いくらを加えて仕上げた生珍味です。熱々ごはんにのせて、酒の肴に、大根やお豆腐と一緒にして食べても、良く合います。

■生産者の声
鮭ルイベ漬・・・お刺身用に凍らせた生鮭を「ルイベ」と呼び、アイヌ語で「ル=溶ける、イベ=食べ物」を表します。北海道の先住民族・アイヌの人たちは、厳しい冬場の貴重な保存食として生鮭を凍らせておき、お刺身や鍋物にして、溶かして少しずつ食べていました。「天然」の「鮭」をあますことなく提供したい。「鮭のルイベ漬」は佐藤水産の「鮭への想い」と、アイヌの人々の知恵が、作り出した逸品です。

いくら醤油漬のいくら・・・完熟前のまだ皮がやわらかいいくらを厳選しているため、味も浸み込みやすく、皮が口の中に残らず食感が良いのが特徴です。独自に開発した「いくらほぐし洗浄機」を使ってやさしくほぐすいくらは、徹底した衛生管理を行っており、安全・安心に配慮しながら鮮度も大切にしています。

石狩味・・・天然鮭の骨や皮を取り除き、上質な身肉を刺身状に切り、特製の麹(こうじ)に漬け込み、いくらを加えて仕上げた生珍味です。試行錯誤の果てに完成させた石狩味は、おかげさまで発売から半世紀を超えてなお愛される、佐藤水産を代表するロングセラー製品です。

■内容量/加工地
・鮭ルイベ漬　170g
・いくら醤油漬　180g
・石狩味　180g
加工地:すべて千歳市

■原材料
お礼品のラベルに記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。

■賞味期限
すべて製造日より冷凍保存で60日

■注意事項/その他
・保管は冷凍庫でおこない、召し上がる前に冷蔵庫で解凍してください。
・解凍後はお早めにおめしあがりください。また、解凍後に再冷凍すると品質が変わる恐れがございますのでおやめください。
※ゴールデンウイーク、お盆期間、年末年始はお届けまでにお時間をいただく場合がございます。



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