八甲鴨　ロースブロック（ステーキ用） 1枚

lt;冷凍gt;
八甲鴨　ロース・ステーキ用amp;nbsp;鴨の最上部位ムネ肉の、ステーキ用ブロック。くせがなく、鴨肉ならではの上質な味わいがあります。フランス産バルバリー種・八甲鴨のムネ肉。ムネ肉は鴨肉の中でも、最上部位。また、鴨肉は、クセがあって苦手という人もいますが、このバルバリー種は、一般的な合鴨にべると、その肉味は、鴨特有の嫌なクセがなく、しっかりとした鴨の旨味があるのが特徴です。鴨ロース・ステーキは、塩・こしょうで下味をつけて中心がほんのり赤身が残るぐらいに焼き上げると、驚くほどジューシーながらも深みのある味わいがあります。