鵜舞屋(うまいや) 鮎うるか 60g U-10

鵜舞屋(うまいや) 鮎うるか 60g U-10

1 5000 foods6selcartam 商品紹介・ うるかは『鮎の内臓の塩辛』で、全国の鮎の産地で作られる「珍味」として知られています。中でも、鵜舞屋の『鮎うるか』は「渋うるか・苦うるか」と分類されるもので、鵜舞屋では2年以上熟成させます。そのため、旨味と独特の渋みが個性的な「珍味」の中の「珍味」の『鵜舞屋の鮎うるか』が出来上がります。鵜舞屋の鮎は、長年に渡ってお付き合いして頂いてる契約養殖場で育てて頂いた鮎たち。 生まれた瞬間から水揚げまで、水温・食事・運動環境に至る細部まで徹底的に管理します。 水揚げ前には48時間の餌切りをして、体の中の不純物を出してデトックスします。うるかは水揚げ後一定時間内に取り出した新鮮な内臓を使わなければ造れないもの。 鮎の平均的な重量は約80gほど、内臓はその重量のわずか8％ほどです。 これらのことからも、うるか自体が大変希少なことをご理解頂けることと思います。特に、鮎好きの方や酒人の方にご愛顧頂いており、リピートして頂いているお客様は全国に。「珍味中の珍味」、ぜひお試しください。・ 原材料・成分・ 鮎の内臓(国産)、塩

鵜舞屋(うまいや) 鮎うるか 60g U-10

初めて購入しました 独特です でも、自分はやはり普通のイカの塩辛が あってる感じです それとすぐ食べないと干からびるから 保存が大変ですね

Jack 2
昨年はじめての注文時は、驚くほど大きくて立派でみずみずしいレッドムーンでしたので、今年またと思い注文しました。届いたのは昨年の半分くらいの小ぶりなもので、5個ほど黒ずんでいる上にウジが湧き始めているものが混ざっていました。昨年との違いにかなり残念な気持ちになりました。

ムーミンっ子 5
チキンにアレルギーがあるので豚耳は定番おやつです。少し離れたホームセンターに売っているのですが、なかなか行けないことがあるので amazon で買ったりもしています。結構厚めで歯ごたえがあるようで、美味しそうにバリバリと食べています。

ころころコミック 5
母の日に変わった和菓子を送りたくて、干し柿と栗絞りの組み合わせとか中々無いなと思ったのとどちらも好物とあって、これだ！ってなり送るととても喜ばれました。味も美味しかったと言われこの和菓子にして良かったです。

松本知菜美 5
介護食用に使ってました。長持ちは、しませんでしたね

以前食べたうるかが美味しかったので検索してみたらこの商品に行きつきました。値段も手頃で大変美味しかったです。

佐藤政枝 5
すごく可愛い?散歩していて通りすがりの人が可愛いとほめてくれたよ