カクキュー 八丁味噌（銀袋） 300g
186円
カクキュー 八丁味噌（銀袋） 300g
国産大豆のみを使用して造った無添加の八丁味噌です。濃厚な旨味と少々の酸味、渋味のあるコクが特徴です。
お味噌汁を作る際は、濃いめにとったカツオだしがよく合います。初めてお試しの方は、お手持ちの味噌に少し合わせていただくのもおすすめです。その他様々なお料理にお使いいただけます。
【料理例】
・ホイコーロー・マーボー豆腐・ざばの味噌煮・味噌煮込みうどん・焼き味噌・煮込みハンバーグ・焼き肉のタレに隠し味として・どて煮・デミグラスソース、カレーなど煮込み料理の隠し味として
カクキューについて
カクキューは、徳川家康公の生誕地、愛知県岡崎市の岡崎城より西へ八丁(約870m)の距離にある八帖町(旧八丁村)にて江戸時代初期より八丁味噌を造り続けています。
大きな木桶に仕込み、天然の川石を職人の手で円錐状に積み上げて重石とし、二夏二冬(2年以上)天然醸造で熟成させています。
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カクキュー 八丁味噌（銀袋） 300g
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カクキュウの岡崎の工場は、見学に行ったことがあります。八丁味噌を昔ながらの製法で作っている2社の内の1社です。
味噌はたいてい、アルミパック入りでも長くて賞味期限が1年半くらいなのですが、このアルミパック入りはなんと缶詰並みの3年です。
味噌は、備蓄できないと思っていましたが、これならできます。味は、八丁味噌ですから、濃いめの赤味噌で、おすすめ。
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市場 カクキュー 八丁味噌
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