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キラリモチ 岡山県産 950g もち麦 国産 メール便 送料無料 セール特売品

258円

キラリモチ 岡山県産 950g もち麦 国産 メール便 送料無料 セール特売品

もち種の大麦を精白した「もち麦」です。
お米に【うるち米】、【もち米】があるように、大麦も【うるち性】と【もち性】に分かれます。
種子の中のでんぷんがアミロースとアミロペクチンの2種から構成されていて、【もち性】はアミロースの割合が少なくなると、でんぷんに粘りが出て【もち性】になります。

大麦と小麦、どちらも粒の大きさに違いはありません。
大麦の葉は小麦より少し短く、幅が広いため幼植期は小麦より大きく見えるため、大麦と呼ばれるようになったといわれています。
大麦は小麦に比べて、食物繊維・カルシウム・鉄分・ビタミンB1などが、少し多く含まれています!

押し麦は、うるち性の大麦に火を通しやすくするため名前の通り押しつぶして薄く加工しているものですが、もち麦はもち性なので火が通りやすく、押しつぶす必要が無く丸いままです。
そのため、もち麦本来のもちもち・プチプチした食感が楽しめます!









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押し麦は、うるち性の大麦に火を通しやすくするため名前の通り押しつぶして薄く加工しているものですが、もち麦はもち性なので火が通りやすく、押しつぶす必要が無く丸いままです。
そのため、もち麦本来のもちもち・プチプチした食感が楽しめます!
内容量  950g
原材料名 大麦 【岡山県産】
商品の説明
キラリモチとは、もち性の大麦を精麦した「もち麦」の一種です。お米に【うるち米】、【もち米】があるように、大麦も【うるち性】と【もち性】に分かれます。
種子の中のでんぷんがアミロースとアミロペクチンの2種から構成されていて、【もち性】はアミロースの割合が少なくなるとでんぷんに粘りが出て【もち性】になります。

■大麦と小麦の違い
大麦と小麦、どちらも粒の大きさに違いはありません。大麦の葉は小麦より少し短く、幅が広いため幼植期は小麦より大きく見えるため、大麦と呼ばれるようになったといわれています。
大麦は小麦に比べて、食物繊維・カルシウム・鉄分・ビタミンB1などが、少し多く含まれています!

■「押し麦」と「もち麦」の違い
押し麦は、うるち性の大麦に火を通しやすくするため、名前の通り押しつぶして薄く加工しているものですが、もち麦はもち性なので火が通りやすく、押しつぶす必要が無く丸いままです。
そのため、もち麦本来のもちもち・プチプチした食感が楽しめます!

【アミロース】が少なくなった分、【アミロペクチン】がはたらいて、もち麦ご飯は冷めてもモチモチが続きやすいそうです!

「キラリモチ」は、機能性成分のβ-グルカン(水溶性食物繊維)が、うるち性品種よりも、1.5倍程度多く含まれます。
そして、ポリフェノールの一種【プロアントシアニジン】をほとんど含まないため、炊飯など加熱調理後も褐変しにくい特長もあります。

大麦は、小麦、ライ麦、玄米などに比べると食物繊維の含有量が多いことが分かっています。
特に、水溶性食物繊維である「β-グルカン」は、小麦の20倍、玄米の50倍となっており、一般的に、もち性大麦には、うるち性大麦の1.5倍程度のβ-グルカンが含まれます。
お召し上がり方や注意点など
■もち麦ご飯の炊き方の目安(3割炊き)■
1.お米を1合計って洗い、水を切ります。※もち麦は洗わないでください!
2.水を切ったお米に1合分のお水を入れます。
3.お米にもち麦1/3カップ(約50g)と、もち麦分のお水100mlを加え、軽く混ぜます。
4.通常通りに炊飯して、出来上がり!

白米や雑穀米のように炊いて食べるイメージが強いかもしれませんが、もち麦は蒸したり、茹でたりしてスープやサラダに入れて「お米の仲間」として以外の食べ方もあります!

■サラダやスープに入れる場合の茹で方の目安■
1.お鍋に湯を沸かして、沸騰したらお好みの量のもち麦を洗わずに、そのままお鍋に投入します。
2.たまにかき混ぜながら、中火で15〜20分、もち麦の中心が透明になるまで茹で、ざるに上げます。
3.サッと水で手早く洗ってぬめりを軽く取り、水気をしっかり切ります。
4.お好みのサラダやスープなど、お料理に混ぜてお召し上がりください!
※収穫時期により、もち麦の色が若干変わる場合もあります。(時期によると少し白っぽかったり、黄色かったりします)
※遺伝子組み換え原料は使用しておりません。(大麦には遺伝子組み換え品種の栽培はありません。)
※開封後は害虫や湿気などを避けるため密閉し、5〜10月ぐらいの高温多湿な時期は冷蔵庫で保存してください。
※商品の中の脱酸素剤は食べられません。
栄養成分表(100gあたり)
熱量 367kcal
たんぱく質 8.2g
脂質 2.5g
炭水化物 77.8g
食塩相当量 0.01g




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母が血圧が高くなり、コレステロールや中性脂肪も気にしていて文献で もち麦 がいいと見つけたらしく食べていました。食べ始めたら血圧が下がったと喜んでいました。その頃は気にもせずに聞いていましたが、年齢を重ねて健康診断でも境界線になり、母の言葉を思い出しました。 初めての時はもち麦はお米の上に乗せるように炊いてみましたが、一体感がなくて食べにくさを感じました。 初めからお米に混ぜて炊くと、一体感があり違和感なく食べられます。 子どもたちも気にならないと言い、体にいいならもっと早く食べたかったと言うくらいです。 これからも続けていきたいと思っています。
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軽い。ガイドの糸すべりも良い。30センチクラスの鯛でもよく曲がる。ハマチや2キロクラスの鯛が釣れたら心配ですね。

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リピートです。 ダイエットで糖質制限のため最初はこれを発芽玄米に混ぜて食べていました。今は生のまま茹でてもち麦100%のリゾットにして食べています。いろんなスープ(トマトや中華風やクリーム等)に野菜を入れて炊くので毎日食べても飽きず、プチプチした食感も好きですし麦特有の匂いも全く感じません。今ではもっぱら私のお昼ご飯はこれになりました。 すると翌日から頑固だった便秘がすっかり治り毎日快調でビックリ。 以前、私のお昼ご飯はレンジで加熱するカ○メの低糖質リゾットなどを買って食べていましたが物足りず、コスパも低く続けられませんでした。でも似たものを自分で作ってしまえば低価格で量や味などもアレンジ次第、低糖質低塩分、ほぼ無添加で健康的で満腹感もあり、ダイエットの強い味方です。 ウォーキングも先月から始めて、しばらく続けてみての結果が楽しみです。 このもち麦は私にとってはもうなくてはならないものです。
もち麦は 数年、購入しています。最初は店頭で購入していましたが国産品が品切になる事が多く、ネットでの購入にしました。此方の前に別の御店で購入したところ、 そこは「国産」と謳ってあったのに 届いた物の表示はカナダ産でした。 信用度に欠けると思い、しっかり「岡山産」となっている 此方の物を今回は購入させて頂きました。 ふっくら感が有り、癖も少なく食べやすいと思います。
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今まで食べた中で一番美味しかったです。 他のはパサパサで美味しくないというイメージがついたので、もう買わないと思いましたが、 食が細くなり栄養不足が気になって。 ご飯は必ず食べるし、混ざっていたら食べやすいと思い。 他の方のレビューにもありましたが、プチ食感が◯子どもも美味しいと食べていて、私は思わずおかわりしました。普段は少なめによそっても、残すことが多い私です。 3合に大さじ3杯程度にしました。 またリピ買いのつもりです。
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