銀座やまう 鳥取砂丘 らっきょう 甘酢
鳥取砂丘は全国有数のらっきょう産地です。
らっきょうは夏に植え付け、翌年の初夏から梅雨にかけて収穫されます。
冬の間、日本海から風雪が吹きつける厳しい環境の中で育つ鳥取砂丘らっきょうは、色白で身が堅く引き締まって、シャキッとした歯ごたえが身上です。
砂丘で収穫したらっきょうは茎と根を包丁で一粒ずつ手切りし、冷蔵貯蔵して、いつでも漬けたてをお届けしています。
りんご酢を使用していますので、甘さは控えめ、すっきりしたまろやかな酸味です。
タルタルソースやドレッシングの隠し味にもおすすめです。
●内容量：100g
●原材料名：らっきょう（鳥取県）、漬け原材料【糖類（砂糖、果糖ぶどう糖液糖）、醸造酢（りんごを含む）、食塩】／酸味料
●栄養成分表示（100gあたり）：熱量134kcal、たんぱく質0.6g、脂質0g、炭水化物32.9g、食塩相当量2.5g（推定値）
●アレルゲン（28品目中）：りんご
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九州大学 芸術工学部吉田 ももこさん
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二松學舍大学 文学部稲部 勇人さん
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⽇本⼤学 経済学部⼩笠原 歩実さん
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