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黒ちゃん納豆

天日乾燥の無農薬・無肥料栽培黒豆を使用した黒豆納豆

こちらの商品は『冷凍便』　または　『冷蔵便』（賞味期限：２週間）でお届けします

天日自然乾燥の無農薬・無肥料栽培黒豆を100％使用しています
原料の黒豆は、北海道・訓子府町穂波にある「哲人秀さん」こと伊藤秀幸さんの畑で無農薬・無肥料の完全自然農法で栽培された豆なので、豆本来の自然な風味や香りが生きています。
しかも、短時間で強制的に乾燥させる”機械乾燥”ではなく、 約１ヶ月じっくりと時間をかけて”天日自然乾燥” しているので、熱による香りや風味の劣化がなく、甘味が強いのです。

　lt;lt;こちらの商品はクール便でお届けします。gt;gt;
※冷凍でお届けします。冷蔵庫でゆっくりと自然解凍してからお召し上がりください。
（自然解凍後、２週間以内に召上ってください）
■お得なセット商品はこちら
黒ちゃん納豆・わら納豆３個セット　960円 → 900円
黒ちゃん納豆・わら納豆５個セット　1,600円 → 1,450円
黒ちゃん納豆・わら納豆10個セット　3,200円 → 2,880円
黒ちゃん納豆・わら納豆20個セット　6,400円 → 5,580円

■無肥料栽培について詳しくはこちら→無肥料栽培とは？
■伊藤秀幸農園の農作業や畑の様子はこちら→ふきのとう自然農園ギャラリー

20年以上化学肥料や農薬を使っていないこの畑で、無農薬・無肥料で育った豆を使っています

多くの賞をもらっている技を大事に
このほど、店主栽培納豆（赤）、店主栽培黒ちゃん納豆、わら納豆を作っていただくため 「道南平塚食品」さんにお願いしました。

店舗は３坪ほどで小さいが、高級感あふれる癒しの場となっており、「されど納豆」という独特の落着いた雰囲気がある
以前より噂で知っていたのですが、第一に水にこだわっていることに興味を持ちました。
水と納豆とはあまり関係ないと思う製造元も多いのですが、納豆菌という菌の中でも強い生命力を持つ微生物は人間と同じ、 良い環境ほどその力を発揮するものです。

いろんな納豆に関する本も並べられていて、そのこだわりが長い繁盛の秘訣でもあるようだ
平塚社長は「味や香りと言う納豆本来の魅力は良い水と、良い環境が最も大切です」と力説する。
ダイスを洗い、一日清浄な水に浸潤させた大豆は約２倍に膨らみ、水を抱え込む。
納豆菌はその水と環境によって喜び、動きが活発になり、菌の繁殖が糸引きとなって現れてくる。
そういう微生物の世界をいち早く勉強し、大型の波動活水器を設置して納豆菌が繁殖しやすい場を作っています。
大粒の納豆が本来の納豆の味がする
平塚社長は地元のこだわった生産者に特別に大豆を作ってもらい、あくまでも粒の大きい「北海道産大豆」にこだわっている。
それは甘くてや柔らかいのは勿論だが、真剣に作って頂く生産者の大豆は 「個性があって、それぞれの独立した主張がある」という。

今では珍しい「わら納豆」試作で作って頂いて懐かしい昔を思い出した
そういう思いは、会長である父の代から５０年続けてきて、時代が変わろうと「納豆」という単純な食品の中に、最近注目されてきている 「ナットウキナーゼ」という血栓溶解という素晴らしい能力を秘めていることにいち早く注目して研究しているところにある。

その場で数回箸を混ぜただけでこの糸引きだ、やはり一味も二味もわら納豆は魅力がある
最近は欧米でも注目されていて、血液や循環器系にも多大な力があることを平塚社長は長年、勉強していて信念を持ってその力を出すべく努力をしている。

平成12、13年と続けて全国納豆品評会で「優秀賞」を受賞する
「あくまでも北海道大豆にこだわる」という平塚社長。外国産大豆は一粒食べただけで分かるという。
量産、価格、小粒、という時流にあくまでも背を向け、 「旨みのある北海道産大粒大豆」にこだわる。

温蔵庫には４つのスピーカーがあり、クラシックの音楽と小鳥のさえずりが響き、「イヤシロチ」となって納豆菌もその活動を活発にしてくれている
甘みや旨み、歯ごたえ、そして何よりも暖かい優しさが北海道産大豆の魅力だという。
「道産納豆は飽きが来ないですね、やはり厳しい大地で育った大豆は一味も二味も違いますね〜、生産者の苦労と、私達の努力の味が凝縮されるんでしょうね」と優しいまなざしで笑った。

生体波動やいろんな磁場の勉強をされてきた平塚社長さんお気に入りの水の「活性波動生成機」。これが納豆菌を元気にさせて糸引きの命だ。
それにしても素晴らしい言葉ですね(^^♪読むだけで勇気がわいてきそうだ

黒豆には大豆にはない栄養素も豊富！
大豆に含まれる大豆イソフラボンは、善玉コレステロールを増やし、動脈硬化の予防に効果的な事がわかっていますが、黒豆の表皮の黒い色素部分には、アントシアニンと呼ばれる抗酸化物質があり、活性酸素を除去する働きがあります。
その他にも、ビタミンＥやビタミンＢ群、サポニン、レシチンなどの成分が多く、シミやシワに効く美肌効果やダイエット効果も期待できます。
健康維持のためにも、一日一パックどうぞ。おやつ代わりにもイケますよ！

※冷蔵庫でゆっくりと自然解凍してからお召し上がりください。
（自然解凍後、２週間以内に召上ってください）
　lt;lt;こちらの商品はクール便でお届けします。gt;gt;

内容量 45g×２
販売者 総合自然食品店ふきのとう
原材料名 無肥料黒豆100％、納豆菌

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総合自然食品店ふきのとう
（会社名：有限会社オホーツク陽光産業）
〒090-0818
北海道北見市本町3-7-6
営業時間：午前10時～午後6時
定休日：月曜日、日曜日、１月１～５日lt;/spgt;

電　話： 0157-25-0701
FAX ： 0157-25-0702
Eメール： yahoo@fukinoto.com
店主携帯電話： 090-5952-5122
店舗運営責任者：佐藤健一
※店舗も経営している関係で令和2年5月より毎週日曜日・月曜日が休日とさせて戴きます、ご迷惑をお掛けしますが、どうぞご理解のほどお願い致しますlt;m(__)mgt;御用の方は店主携帯電話かEメール・ＦＡＸでお願い致します。
なお、ご注文はインターネット・メール・ＦＡＸで24時間365日受け付けております。
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