匠の技　柳刃包丁　6寸　グリーンベル　G-2019

多くの刀鍛冶の名匠達が残した卓越した伝統の技法は、800有余年に渡り受け継がれ、
今は伝統の技と現代技術の融合技で、切れ味・使用感・耐久性に優れた多くの逸品を
生み出しています。

〇刃物の町、堺で作られた包丁は驚くほどの切れ味が持続します。
〇匠の技シリーズのキッチン用品シリーズです。
〇魚介類を刺身や切り身などに捌く切れ味抜群の柳刃包丁です。

〜包丁の選び方〜

○三徳型（万能包丁）　：肉、野菜などオールマイティタイプ。家庭向き。
○牛刀型（洋包丁）　：魚、肉、ハム等の薄切りは小細工に便利です。
○出刃包丁（魚用）　：魚の三枚おろし、背びらき、小骨の処理などに用い、刃を当て峰部を
　叩いて使用します。
○刺身包丁（柳刃包丁）　：刃幅が狭いため、骨のない上身、ごく細い小骨のある魚などに、
　おろした身がはがれやすい様に作られています。

●商品サイズ　全長：310mm
　　　　　　　重量：113g
●品質表示　　炭素材、軟鉄（複合材）ポプラ
●日本製　　　MADE IN JAPAN